蚝油焖笋尖
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食材：蚝油适量、盐适量、鸡粉适量、料酒适量、糖适量、葱适量。做法：1.春笋去壳、去老根。2.春笋一剖二，用开水焯一下，捞出沥干。3.锅中放入底油，加入氽烫过的笋尖煸炒。4.煸透后倒入料酒、糖和两勺蚝油煸炒后加盖小火焖10分钟。5.大火收汁撒上葱花就可以出锅了。剁椒蒸排骨
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材料：排骨250克、干香菇约10朵、剁椒适量、大蒜两瓣（切成末）、葱花适量、蚝油一大匙、白糖二分之一小匙、酱油一小匙、盐适量
做法：
1、排骨斩成小块，用清水反复洗净血水，沥干；
2、加入蚝油、白糖、盐、酱油；充分地拌匀，腌制两小时以上；
3、干香菇用清水泡发，洗净；泡发好的香菇沥干水分，撕成小块；取一个耐热的碗，将香菇铺在碗底
4、再放入腌制好的排骨（排骨腌制后碗底的汁不要）；放入剁椒与蒜末；
5、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将装排骨的碗摆在蒸架上，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火；
6、待高压锅泄压后打开锅盖，撒上葱花，即可出锅。东北肉千子
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【对身体很好的三种美食，补充营养，改善体质，早吃早受益！】制作方法：
1.鸡蛋打散下锅摊成博饼备用
2.猪肉馅中加入淀粉，一个鸡蛋，盐，酱油，十三香，耗油，豆油，料酒，葱姜末，一个反向搅拌上劲
3.把肉馅铺在蛋饼上卷起，上锅蒸二十分钟，放凉切片即可
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