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简单易学的几道家常菜，营养健康，一家老小都爱吃，值得一试

香辣猪蹄 简单易学的几道家常菜，营养健康，一家老小都爱吃，值得一试
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食材 猪蹄一个，干辣椒四个，冰糖三颗，豆瓣酱少许，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许，香叶少许，鸡精少许，花生油少许，盐少许 做法 1.将猪蹄清洗干净剁小块备用； 2.锅内做水，放入猪蹄焯水备用； 3.锅内下油烧热，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香，倒入焯好的猪蹄； 4.将猪蹄炒色均匀，出香味后加水没过猪蹄，加入香叶，大火烧开后小火炖一个小时，出锅前五分钟加入大蒜，出锅前加入盐，鸡精即可。蒜蓉粉丝蒸扇贝简单易学的几道家常菜，营养健康，一家老小都爱吃，值得一试
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食 材 扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜瓣1个、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克 做 法 1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水泡10分钟备用。 2、姜切细丝，蒜瓣切末，葱切花。 3、锅中放少许油，油热后转小火放入1/2蒜末爆香。 4、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。 5、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀地撒一点细盐。 6、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。 7、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油。 8、另取一锅，入油，油烧至冒烟，再均匀地浇在葱花上即可。简单易学的几道家常菜，营养健康，一家老小都爱吃，值得一试
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香芹炒猪心 用料 主料猪心250克芹菜150克 调料鸡粉适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量剁椒适量胡椒粉适量 1.猪心切去头上的血管，洗净，切成薄片，放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟 2.芹菜择去叶子切去根须，洗净后切成约3厘米长的段，大蒜拍松后去皮切粒、姜切丝、葱切花 3.锅放油、下入腌制好的猪心、大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右 4.下入姜蒜与适量剁辣椒炒匀 5.下入芹菜、翻炒两分钟左右 6.加入适量的盐炒匀、再放入葱花与生抽炒匀即可


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