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用鸡肉做一道解馋小零食，外酥里嫩，奶香浓郁，做法特别简单

用鸡肉做一道解馋小零食 ， 外酥里嫩 ， 奶香浓郁 ， 做法特别简单
用鸡肉做一道解馋小零食，外酥里嫩，奶香浓郁，做法特别简单文章插图
农村长大的孩子 ， 小时候从来没吃过炸鸡腿 ， 直到高中那一年 ， 去县城里读书 ， 才第一次吃到炸鸡腿 。 炸鸡腿真的太好吃了 ， 外酥里嫩 ， 第一次吃炸鸡腿的香味 ， 这一辈子都难以忘记 。 想想现在的小孩子太幸福了 ， 前几天小侄儿来家里 ， 我本来想给他做炸鸡腿吃 ， 没想到他说吃腻了 ， 于是我就换了一种做法 ， 他都吃嗨了 。
用鸡肉做一道解馋小零食，外酥里嫩，奶香浓郁，做法特别简单文章插图
今天教大家用鸡肉做一道解馋小零食 ， 外酥里嫩 ， 奶香浓郁 ， 做法特别简单 。 正好冰箱里的一个大鸡腿 ， 都快冷冻一个月了 ， 拿来这样做 ， 又解锁了一个鸡腿的新做法 。
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下面就是鸡腿的做法 ， 一起来看看吧～
【芝士脆皮鸡】食材：
【用鸡肉做一道解馋小零食，外酥里嫩，奶香浓郁，做法特别简单】大鸡腿1个、马苏里拉芝士适量、料酒1勺、酱油1勺、盐少许、胡椒粉适量、食用油适量、淀粉适量 。
做法：
第一步 ， 买不到大鸡腿的也可以用小鸡腿 ， 把鸡腿解冻 ， 清洗干净后去骨 ， 去骨的时候别把鸡皮扯坏了 ， 要保证鸡皮连着鸡肉 。
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第二步 ， 鸡肉去掉骨头之后 ， 加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、食用油和淀粉抓匀 ， 腌制1个小时 ， 保证鸡肉入味 。
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第三步 ， 起锅烧油 ， 油别太多 ， 因为鸡皮会出油 ， 然后鸡皮朝下 ， 小火慢慢煎 ， 先煎至鸡皮表面金黄 。
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第四步 ， 然后翻个面 ， 继续煎 ， 盖上盖子煎七八分钟左右 ， 把鸡肉煎熟就可以了 。
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第五步 ， 接着把鸡肉剪成小块 ， 盛出备用 。 如果剪开里面还有一点没熟 ， 那没关系 ， 最后还要煎七八分钟 ， 总会熟的
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第六步 ， 锅洗干净 ， 撒些芝士 ， 再放上鸡肉 ， 小火慢煎 ， 煎至底部金黄 ， 再翻面 ， 煎至两面金黄就可以了 。
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出锅后再撒些海苔即可 。
小贴士：
腌制鸡肉的时候 ， 最好先加调料抓匀入味 ， 然后再加食用油和淀粉 ， 这样鸡肉才会入味 ， 而且鸡肉可以保存鲜嫩 。


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