薄荷最常见的吃法，还是用作佐料提香。薄荷的独特草木香，青涩又浓郁，只需小小一把就能让整道菜清爽不少。
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用薄荷叶给鸡翅调味，更是清香无比。平日吃多了可乐味的鸡翅，这次来尝尝薄荷味的吧！鸡翅的柔嫩与薄荷的凉爽完美结合，绝对会令你惊艳。
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- 香辣薄荷鸡翅 -
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[ 食材 ]
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鸡中翅、薄荷叶、烧烤酱辣椒红油、蜂蜜、姜片、大蒜、盐[ 食谱 ]1.薄荷叶洗净，切碎。
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2.鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分，用牙签正反两面戳洞。这一步骤可让鸡翅更加入味，千万不能偷懒略过~
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3.加入薄荷叶、烧烤酱、辣椒红油、姜片、大蒜、盐，抓匀后放入冰箱腌制2小时以上。如果怕鸡翅有腥味，可以挤点柠檬汁去腥。
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4.将腌制好的鸡翅放入铺好锡纸的烤盘中，放入烤箱，上下火200度烤20分钟左右。烤到第15分钟的时候，将鸡翅取出，在表面刷蜂蜜或者腌制用的调料汁。
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如果没有烤箱，用微波炉也可以，先放在盘子里高火3分钟，再翻面2分钟。
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刚出炉的鸡翅，油光发亮，鸡皮还在滋滋冒油，等不及装盘先试了一个。薄荷和鸡翅杂糅的香气扑面而来，肉嫩而入味，浓郁又清爽。
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ps：减肥的小朋友如果嘴馋，腌制的时候只放盐、姜、料酒和薄荷也可以吃，烤出来也一样肉嫩多汁。不过不要像我这样吃太多，因为鸡皮里也是有脂肪的~
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