江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

精选20款美食大放送，菜系风味各异，味道无可挑剔，你值得拥有

大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
小炒猪肝
精选20款美食大放送，菜系风味各异，味道无可挑剔，你值得拥有文章插图
食材：猪肝半个 ， 小葱2根 ， 洋葱；蒜、姜、干辣椒适量；酱油2勺 ， 蚝油1勺 ， 淀粉1勺 ， 料酒、盐、糖适量 。
做法:
1、猪肝切片以后 ， 放在水中多冲洗几遍 ， 放入碗中加入2勺料酒腌制10分钟 。 洋葱、小葱、姜、蒜干辣椒切碎备用 。
2、猪肝挤干净水分 ， 锅内加比较多的油 ， 烧至8成热后 ， 将猪肝放入炸至变色熟透 。
3、锅内少许底油 ， 加姜丝 ， 蒜瓣 ， 干辣椒爆香锅底 。 倒入洋葱煸炒片刻出香味 ， 加入炸好的猪肝片 ， 加入2勺酱油翻炒1分钟 ， 1勺蚝油 ， 少量的盐和糖调味 ， 倒入小葱段大火翻炒2分钟 。
4、最后加入少量水淀粉勾芡 ， 大火收汁后即可 。
爆炒牛排
精选20款美食大放送，菜系风味各异，味道无可挑剔，你值得拥有文章插图
准备食材：牛排、葱姜蒜、红尖椒、酱油、生粉、红糖 。
制作步骤：
1、姜切片 ， 蒜切末 ， 葱切碎 ， 红泰椒切小段 ， 牛排剁成小块洗净 ， 拍上一层薄薄的生粉备用；
2、起锅烧热倒油 ， 放入牛排大火爆炒至熟后盛出；
3、净锅烧热倒油 ， 参加姜蒜和红尖椒爆香后 ， 放入适量酱油、红糖炒匀 ， 倒入少量清水转中火继续烧两分钟关火即成酱汁 ， 把调好的酱汁浇到牛排上面 ， 末了撒上少许葱碎即可出锅 。
肉末蒸菜心
精选20款美食大放送，菜系风味各异，味道无可挑剔，你值得拥有文章插图
材料：菜心、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒
做法：
1. 菜心洗净 ， 少量豆豉切碎 ， 肉末放酱油 ， 料酒腌制 。
2. 葱姜蒜末炝锅 ， 放入肉末和豆豉炒香 ， 喷豉油 ， 香油 ， 加白胡椒
3. 稍微加入一点水 ， 浇在菜心上 ， 大火上蒸3分钟即可 。
川味椒香脆骨
精选20款美食大放送，菜系风味各异，味道无可挑剔，你值得拥有文章插图
食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量
做法：
1、猪脆骨切成薄片 ， 辣椒切短段 ， 姜切碎 ， 蒜切片备用；锅中放稍多的油 ， 先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂 ， 喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；
2、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片 ， 炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；
3、快速翻炒均匀 ， 视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段 ， 翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可
芹菜炒豆芽
精选20款美食大放送，菜系风味各异，味道无可挑剔，你值得拥有文章插图
用料：绿豆芽300克 ， 芹菜2棵 ， 五花肉50克 ， 花生油3勺 ， 葱1段 ， 姜1小块 ， 蒜2瓣 ， 干辣椒2个 ， 黄豆酱2勺 ， 盐少半勺
做法:
1、芹菜去根去叶洗干净 ， 切成5厘米长的段
2、绿豆芽挑一下 ， 将根部和皮摘掉 ， 再冲洗干净
3、五花肉切成细条
4、葱姜蒜和干红辣椒洗净切好
5、锅中倒入油 ， 放入肉丝翻炒变色 ， 炒出油分 ， 表面金黄
6、加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香
7、倒入黄豆酱快速翻炒均匀
8、倒入芹菜翻炒均匀


推荐阅读


上一篇：炸空心麻团，火候很容易掌握！1个小窍门，做出来不开裂、不回缩

下一篇：伊金霍洛旗：匠心传承豆腐香