大雪节气过后一天比一天冷，真正进入了“三九寒天”，抵御严寒不仅要多穿点衣服来保暖，更要在饮食上适量多吃些温暖的食物来驱寒暖身。冬季我们不妨多吃点肉类来补充营养来帮助身体增强抗病力，抵御寒冷天气，减少生病。 分享冬天无法抗拒的6道有肉的家常菜，简单又有档次，热腾腾，香喷喷，滋补暖身， 每天一道换着吃，老少都爱吃，具体做法分享给你， 快收藏吧。
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【鸡蛋茶树菇红烧肉】原料： 五花肉茶树菇鸡蛋冰糖 葱姜蒜 料酒 高度白酒酱油八角 桂皮 香叶油盐制作：先将五花肉块冷水下锅，加入姜片和高度白酒；烧热锅放入少许油， 下入1小勺冰糖进锅，中小火不停地炒至冰糖完全融化； 加入焯好的五花肉进锅翻炒上色；加入姜片和八角、桂皮等大料进锅翻炒； 加入适量的料酒和酱油翻炒均匀；加入茶树菇和泡过茶树菇的水进锅翻炒，加入适量的水加盖炖煮30分钟；加入煮熟去壳的鸡蛋进锅继续焖煮5分钟，最后加入适量的盐调味，大火收汁即可。
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【腐香花生焖蹄花】原料： 蹄花花生腐乳 冰糖 姜片 八角 香叶桂皮高度白酒 生抽料酒油盐制作：先蹄花放进锅中冷水焯一下水， 加入姜片和白酒， 焯好后冲洗干净备用； 热锅凉油，放入焯好的蹄花翻翻炒直至无水分，且表面微微发焦；加入冰糖和大料等一起翻炒至冰糖完全融化，加入料酒和酱油继续翻炒； 将炒过的蹄花倒入电压力锅中，加入水； 加入腐乳汁和花生米， 按下电压力锅锅上炖煮蹄花的功能键，时间到，“ 腐香花生焖蹄花”就炖煮好了，加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
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【白萝卜炖羊肉】原料： 羊肉白萝卜郫县豆瓣酱葱姜蒜啤酒丁香香叶红椒 八角桂皮 1块 白酒油盐 制作： 将羊肉放入冷水锅焯煮中，加入姜片和高度白酒帮助去腥，焯好后冲洗干净； 烧热锅放入适量的油， 放入1勺豆瓣酱进去煸炒出红油，加入葱姜蒜和准备好的大料进去爆香，加入羊肉块进去翻炒上色，加入1罐啤酒进去，加盖后按下电压力锅上炖煮羊肉的功能键， 再加入白萝卜块， 继续煮上5分钟，最后加入盐调味，大火收汁即可。 
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【卤藕回锅牛肉】原料：牛肉 藕 青椒 青蒜豆瓣酱白糖 生抽 酱油 白酒姜片葱段 八角花椒 香叶桂皮 干红椒油盐制作：先将牛肉冷水下锅焯煮，加入点姜片和高度白酒去腥； 热锅凉油，下入1勺豆瓣酱翻炒出红油，下入姜片，香叶等大料翻炒出香味，放入牛肉和莲藕进去，加入适量的水， 加入白酒、老抽、生抽和盐等调味，加盖后按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键，时间到后再泡上几个小时入味。 待卤好的牛肉和藕微凉后，切成片备用。 烧热锅放少许油，下入1勺豆瓣酱煸炒出红油后加入牛肉片和藕片一起翻炒，炒时加入生抽一起翻炒； 最后加入青蒜一起翻炒均匀即可。
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【小鸡炖木耳菌菇】原料： 土鸡榛菇木耳葱姜红糖生抽料酒油盐制作：热锅凉油，加入鸡块煸炒干后表面微微发黄，加入葱姜片进锅翻炒几下，加入少许红糖进锅翻炒上色； 加入料酒和生抽继续翻炒两下； 加入榛菇和泡榛菇的水；加入黑木耳，加盖焖煮30分钟，加入盐调味后大火收汁即可。 
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【板栗烧排骨】原料：板栗排骨姜片冰糖八角桂皮干辣椒老抽生抽料酒胡椒粉 油盐制作：先用冷水将排骨浸泡一下，中途换一下水；热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至排骨微微发焦，加入姜片和准备好的大料继续翻炒两下；加入少许冰糖继续翻炒； 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒；加入水后大火炖煮开，再转为小火加盖焖煮二十分钟；加入板栗后继续加盖炖煮五分钟，最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
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