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农村赶集的时候买上一小块五斤左右的羊腿肉，回到家赶紧把羊腿清洗干净后进行切块处理。切好的羊肉用来和土豆一起炖着吃，是一道非常美味的菜！
羊肉炖土豆需要用到的食材有羊肉，土豆，胡萝卜，新鲜豌豆粒，大葱跟香菜；调料准备食盐，料酒即可。我做土豆炖羊肉操作十分简单图省事。
第一步骤把羊肉焯水时加入料酒，焯水处理好后备用，把土豆跟胡萝卜削皮切块装盘。豌豆粒剥好后也焯水捞出，香菜切好后也分开装盘。
第二步把准备好的羊肉跟土豆，胡萝卜，大葱一起倒入锅中，加适量的水大火慢炖一个小时左右，豌豆粒由于是熟的了，羊肉出锅的时候撒上豌豆粒跟香菜做点缀。
【冬天正是吃羊肉的时候，把它这样简单一煮，好吃到光盘】第三步趁着羊肉还没出锅端上桌，加入适量的食盐调味，美味又简单的羊肉炖土豆就做好了。冬天大家围在一起开心地吃着羊肉，感觉整个屋子里都飘着羊肉的香味。
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