花菜这样炒，解馋爽口，多吃不腻，熊孩子能吃两碗米饭
小的时候很难理解菜花这种东西的存在 ， 吃不出什么特别好吃的味道 ， 黄色的外表也让人觉得没有食欲 。 但是 ， 妈妈说花菜有营养 ， 富含丰富的膳食纤维 ， 吃多了有助于消化 。 也不知道哪里好 ， 只要妈妈说好 ， 那就只有吃的份了 。
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其实 ， 花菜确实是营养价值超级高的 ， 可以满足每日的微量元素所需 ， 补充膳食纤维 。 当然 ， 如果你能把这道平白无奇的花菜做好 ， 那你的厨艺也是绝对值得夸赞的 ， 并不是说这道菜有多难 ， 而是做好这道菜 ， 就不是件简单的事情了 。 所以说 ， 想做好这道菜 ， 还是要有一点小技巧才行 。
说到蔬菜 ， 肯定很多人和我一样挑食 ， 不喜欢吃 ， 但是说起吃肉 ， 没有人会不喜欢 ， 肉的味道鲜香可口 ， 是我们最喜欢吃的食物之一了 。 我最常做的就是酱烧肉 ， 这次我是把花菜和五花肉一起烧 ， 这样花菜就会有五花肉的味道了 ， 这样即便是不爱吃菜的孩子 ， 也会忍不住多吃一碗饭 。
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有的时候 ， 为孩子挑食的问题也是很头大 ， 这个时候就能体会到妈妈的难处了 ， 所以 ， 我也经常会创新一下菜单 ， 让孩子更爱吃蔬菜 ， 做到营养均衡不挑食 。 五花肉是比较肥的 ， 与吸油的花菜结合在一起 ， 就会有不一样的效果 ， 五花肉上的油像消失了一样 ， 而花菜吃起来就比较入味 ， 也比较香 。 下面一起来看看这道五花肉烧花菜的做法吧 ， 保证你吃了一次 ， 还想吃第二次 。
【菜品】五花肉烧花菜
【花菜这样炒，解馋爽口，多吃不腻，熊孩子能吃两碗米饭】【配料】花菜一个、五花肉半斤、老抽适量、鸡粉适量、菜籽油少许、水适量、盐适量、蒜少许
【烹饪步骤】
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1、首先 ， 将准备好的花菜清洗干净 ， 然后切成小块 ， 这个大小就可以 ， 切勿切得太小块 ， 容易散 ， 摆盘效果也不好 ， 也影响口感 。 准备好以后 ， 可以放一点盐 ， 给花菜腌制一下 ， 这样花菜就会比较入味 。
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2、我选的是这种五花肉 ， 肥瘦相间 ， 然后将五花肉清洗干净 ， 切成片备用 。 蒜切成蒜末备用即可 。
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3、起锅烧油 ， 我这次用的油是婆婆给我拿的菜籽油 ， 她经常用菜籽油做菜 ， 老家他们还会自己做菜籽油 ， 菜籽油比较纯 ， 做出的菜比较香
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4、油温五成热的时候 ， 就可以下入肉 ， 进行煸炒 ， 把多余的油都煸炒出来 ， 然后放入蒜末进行炒香 。
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5、炒均匀以后就可以下入花菜了 ， 这个时候可以加一点盐和老抽 ， 再加一点点水 ， 焖大概5分钟就可以了 ， 这样会比较入味 。 出锅前 ， 可以加一点鸡精 ， 这样味道会很好 。
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【烹饪贴士】
1、能吃辣椒的朋友 ， 可以在爆锅的时候 ， 就加入一点干辣椒爆锅 ， 味道会很棒 ， 特别适合喜欢吃川味炒菜的朋友 。
2、五花肉也可以换成腊肠或者腊肉 ， 腊肠和腊肉中有烟熏的味道 ， 会让这道菜味道更好吃 。
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