作为一名资深吃货,壹周君怎能放过成都的名小吃?刚好有一个高中同学在成都读大学,所以借此机会去当地感受了一番。
吃多了热干面,壹周君去到当地首先追寻的就是当地的特色面食。听朋友介绍说甜水面是很有名的特色,二话不说便奔着卖甜水面的馆子去了。
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对甜水面最大的印象就是面条可真够粗的。但正是因为它足够粗,使得甜水面第一口吃起来就饶有嚼劲。
起初听到甜水面,壹周君以为是甜品。壹周君吃面好多年,对于甜味的面食,内心其实是抗拒的。后来听朋友解释,之所以叫它甜水面,是因为它独特的烹制方法使得面吃起来口味回甜。
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甜水面虽然有这样小清新的名字,但是实质上还是很粗旷的。酱料是甜味和辣味的混合,入口有一种淡淡的香甜,但其后劲十足,更多的还是劲爽的辣味。
吃过了面,再尝尝粉。成都传统名小吃不在少数,肥肠粉绝对独领风骚。麻辣鲜爽、红润有光泽是它最大的特点,红薯粉的口感比较弹滑,吃起来饱腹感也足。当然,肥肠的口感与味道也都是不错的。
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蛋烘糕,再配上一碗冰粉,那滋味也是美美的。食客可以根据自己的喜好添加辅料。蛋烘糕加奶油和肉松是很经典的搭配了,外皮酥酥的,内里又是软嫩的口感,总体来说是一次很不错的体验。
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【 成都哪里的小吃最有成都特色?】同样香甜可口的还有成都的另一个名吃三大炮。物美价廉的三大炮是很多外来游客的选择,壹周君也不例外。话说三大炮的名字由来很有趣,它主要是用糯米团制作而成的,在抛扔糯米的时候,它会发出“当当当”的声响,宛如三枚弹丸,所以也就有了这样粗旷的名字。
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