天太冷了，总有不想出门买菜的时候，所以便多会出现冰箱中有啥就凑合着做啥的情况，土豆、萝卜这都是冬天家里常备的，所以我便打算用其做个懒人焖饭，加上点香肠，用各种调味料拌一拌，放入锅里一焖，调好时间，无需照看，自己可以做别的事情，一点都不会耽误，这焖饭的制作省时省事，而且特别方便，夏天热得不想进小厨房可以做，冬天冷不想出被窝也可以做，总之是特别适合懒人的，把个人喜欢的菜和大米一锅焖，喜欢的就可以动手学着做。
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香肠土豆焖饭的做法：
备用食材：香肠1根，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1节，大米300克，生抽1勺，橄榄油少许；
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制作过程：第一步，喜欢吃辣的可以选择辣香肠，切成丁，土豆削去皮洗下淀粉，切成丁，洋葱不要外面的干皮，切成丁，胡萝卜削去皮也同样切成丁；
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第二步，将土豆丁、香肠丁、洋葱丁和胡萝卜丁放入一个大碗中，加上食盐、1勺生抽和少许的橄榄油，再加上点黑胡椒粉，用筷子将其搅拌均匀；
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第三步，大米准备出适量，其实没有定量，按照自家人口定，将大米淘洗干净，控下水，放入在电饭锅的内胆中，将拌好的食材放在米粒上面；
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第四步，加上与平常煮饭差不多的水量，可以稍微少一点，因为蔬菜也有水分，选择煮饭的程序，加上锅盖就可以焖饭了，待其时间结束后；
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第五步，会有提示音，米饭焖好了，就可以出锅了，翻拌下，让米饭和食材混合好，盛出在碗中，就可以吃了。
小编总结：我选择的是带点辣味的香肠，香肠带点肥油，经过焖饭，肥油会浸在米饭和蔬菜中，吃着特别美味，而土豆又是香糯的口感，胡萝卜自带靓丽的色泽，这一顿焖饭仅是外观就能吸引到家人，这焖饭的做法其实也很随意，如果是给小孩吃，可以选择不辣的香肠，或者是用新鲜的猪肉，还可搭配点毛豆这类型耐煮的绿色蔬菜，颜色更加丰富了，这懒人焖饭特别适合在冬天吃，一锅就能吃，省时省事还方便，关键是口感特别好，符合一家人的口味。
烹饪小技巧：
1、所有食材都切成丁，成品看上去会更加美观，喜欢其他蔬菜的也可以搭配点，如果是用生猪肉，建议先将其用油炒一下，再加上点水焖煮下，连汤汁一起放入电饭锅中焖饭，吃着口感会更加好；
2、所有的食材混合好加上调味料拌好，可以静置腌制一会，让其入味，做的焖饭口感才会更佳，当然了时间不充足的直接焖饭也是可以的，因为香肠本就有咸味，所以加盐不要太多了，一面会太咸；
【适合冷天吃的懒人饭，把菜和大米一锅焖，省时省事还方便，真好吃】3、因为蔬菜中本身也有水分，所以焖饭加的水不用太多，可以比平常焖饭少一点点，或者是可以根据个人喜欢的软硬程度来定，焖饭的程序结束，也就说明做好了。
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