22道美食菜谱让你越吃越上瘾，一顿多吃一碗饭，家里隔两天就吃
大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
红烧排骨
文章插图
食材：排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗
做法：
1.焯水 。 锅中加入适量的清水 ， 冷水下锅 ， 倒入排骨、适量的料酒 。 大火煮开后、撇去浮沫 ， 捞出备用 。
2.炒糖色 。 将炒锅微微烧热 ， 倒入适量的食用油 ， 加入冰糖 。 小火煸炒 。
3.煸炒至冰糖全部融化 ， 从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可 。
4.将排骨倒入锅内 ， 转中火 。 快速翻炒 。 让每块排骨都裹上糖色 。 放入姜片继续翻炒 。
5.加入适量的酱油 ， 翻炒匀均后 。 倒入热水 。 接下来开始调味 ， 放入适量的盐 ， 八角 。 大火烧开后转温火炖制一小时左右 。 收汁 ，装盘上桌 。
香辣牛蛙
文章插图
食材：葱、蒜、茭白、平菇、牛蛙、青笋、姜、腐竹、酱油、海底捞麻辣锅底、白胡椒粉、盐、豆瓣酱、白芝麻、耗油
做法：
1.牛蛙剁块 ， 加胡椒粉和姜汁去腥 。
2.所有蔬菜切段 ， 入热水锅焯熟备用 。
3.腐竹泡发后 ， 也入热水锅焯熟 。
4.两勺麻辣锅底 ， 一勺豆瓣酱 ， 一勺蚝油 ， 一勺盐 ， 半勺糖 ， 调匀 。
5.热锅下油 ， 加牛蛙煸炒至断生 ， 起锅备用 。
6.把葱姜蒜下到油锅内煸香 。
7.下调好的酱 ， 炒香 。
8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内 ， 炒啊炒 ， 翻啊翻 ， 不用加水 ， 再调下咸淡 。
9.加入葱段和辣椒段 。
10.下一勺香油 ， 再加点白胡椒粉 ， 即可
醋溜白菜
文章插图
食材：卷心菜 ， 猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒
做法：
1.卷心菜选用嫩叶 ， 去梗后用刀拍一拍 ， 切成方块 ， 洗净后沥干水分 ， 用少许盐腌一下 ， 挤千水分 ， 待用 。
2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁 。
3.烧热锅 ， 放猪油 ， 待油烧至八成热时 ， 将花椒入锅先煸一下取出 ， 再投干辣椒节炸 ， 至辣椒呈褐红色时 ， 放卷心菜 ， 用旺火炒熟后 ， 将料汁倒入炒匀 ， 即可装盆食用 。
快炒香辣虾仁
文章插图
食材：虾180克；
辅料：干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺；
做法
1.准备好材料 。
2.虾去头去尾 ， 剥去虾壳 ， 取出虾仁 ， 洒上胡椒粉腌制一会儿 。
3.干辣椒切小段 。
4.热锅下油 ， 将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味 。
5.放入一大匙豆瓣酱 ， 一小碗水 ， 炒出香味 。
6.倒入虾仁 ， 翻炒至虾仁变红色 ， 稍微收汁即可 。
凉拌苦爪木耳
文章插图
材料：苦瓜 ， 木耳 ， 葱、蒜、辣椒酱 ， 盐、糖、橄榄油 ， 耗油、生抽酱油
做法
1、苦瓜切片 ， 开水中放入1分钟捞出 。
2、木耳泡发 ， 将苦瓜木耳混合拌匀 。
3、调汁：葱末、蒜末、盐、糖、耗油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱 。
4、将调味汁倒入苦瓜耳中 ， 即可开吃
茭白肉丝
推荐阅读
- 粉蒸肉的特色做法，让你百吃不厌
- 让你忍不住多吃一碗米饭家常菜，香辣开胃，做法特简单，试试吧！
- 烘焙、甜品和简餐，古北的这家“夏朵”同样让你爱不够！
- 非常下饭的3道菜，放在餐桌上，能让你多吃一碗饭喜欢就分享
- 北方过年必备小零食，一做20斤，下酒又下饭，越吃越香年味十足
- 冬天，吃这个炖菜真过瘾，五种食材一起上，越炖越香，越吃越热乎
- 你吃过的美食中，哪些东西让你永远忘不了？
- 自助餐为什么一吃就饱? 原来有“套路”, 老板用三招让你“假饱”
- 快享用这几样济宁金乡美食，一定能让你在寒潮来袭时暖心暖胃
- 每天可以坚持吃3种美食，养颜美容，增强体质，越吃越年轻！