1月，晒晒我家周末的午餐，简单又好吃。朋友：家常最美味。
1月 ， 晒晒我家周末的午餐 ， 简单又好吃 。 朋友：家常最美味 。
平时我家大人上班 ， 小孩上学 。 中午都在外面随便吃吃 。 晚餐基本上会做一些简单的快手菜 。 周末闲暇 ， 时间比较充裕 。 可以在家精心地做一些粗茶淡饭 ， 都是家常小菜 ， 简简单单却是最美味 。
文章插图
一、茄子烧鸡肉
文章插图
做法：鸡肉洗净切块焯水 。 起锅烧油 ， 油热 。 放入葱姜蒜 ， 干辣椒炒香后 ， 放入鸡块、八角、黄豆酱翻炒1分钟 。 中小火放入老抽 ， 生抽 ， 少许热水煮开后 。 放入茄块 ， 青椒块 ， 食盐炒熟入味即可出锅 。
二、红油猪耳朵
文章插图
【1月，晒晒我家周末的午餐，简单又好吃。朋友：家常最美味。】做法：热锅 ， 放入猪耳朵擦拭锅底 ， 将猪耳朵上的毛发去除并清洗干净 。 准备砂锅 ， 放入清水 ， 猪耳朵 ， 干辣椒 ， 盐 ， 生姜片 ， 八角 ， 卤料包（桂皮、小茴香 ， 丁香 ， 花椒 ， 干草 ， 草果） ， 冰糖 ， 老抽中小火慢炖2个小时后 ， 猪耳朵用筷子可以扎的动即可关火浸泡1-2小时后取出切丝 。 放入辣椒面 ， 浇上热油 ， 放入花生米 ， 香菜 ， 香醋 ， 生抽 ， 香油拌匀即可 。
三、蒜香毛白菜
文章插图
做法：起锅烧油 ， 油热 。 放入蒜末炒香后 ， 放入毛白菜 ， 红椒丝 ， 盐炒熟入味即可 。
四、酱牛肉
文章插图
做法：牛腱肉清洗干净放入清水中浸泡2个小时 ， 泡出血水 。 起锅烧水 ， 放入葱姜 ， 料酒 ， 花椒 ， 牛腱肉煮开并捞出冲洗干净 。 清洗干净的牛腱肉放入砂锅中 ， 放入干辣椒 ， 盐 ， 生姜片 ， 八角 ， 卤料包（桂皮、小茴香 ， 丁香 ， 花椒 ， 干草 ， 草果） ， 冰糖 ， 老抽中小火慢炖2个小时后 ， 牛肉用筷子可以扎的动即可关火浸泡2-3小时后取出切片 。 放入花生米 ， 香菜 ， 酱汁拌匀即可 。
五、西红柿炒丝瓜
文章插图
做法：起锅烧油 ， 油热 。 放入蒜末炒香后 ， 放入西红柿 ， 丝瓜 ， 盐 ， 葱段炒熟入味即可 。
本文由厨房美食美客原创 ， 每天分享美食食谱 。 喜欢的朋友可以点关注 。 谢谢大家！
推荐阅读
- 茄子吃法那么多，我家就爱这种比水煮鱼还过瘾，每次上桌都吃光
- 夏天，用它包饺子，比韭菜大虾鲜，比肉饺子香，我家一周吃5次
- 夏天多吃此菜，加上香菇一炖，鲜香嫩滑，我家每周吃三回，太下饭
- 糯米粉这个做法火了，我家一周吃2次，不煎不煮，好吃还不上火
- 这个馅的饺子百吃不厌,我家每周都包一次,馅香味美,真好吃
- 年夜饭，我家每次都会做这道“招财进宝”，寓意美好，财源滚滚
- 天冷不要错过这道菜, 男人养胃, 女人补血, 我家一周吃3回
- 我家罗非鱼从不红烧，不煎不炸不放一滴水，鲜甜美味，上桌就扫光
- 我家草鱼从不红烧，教你懒人做法，不加一滴水，没有一点腥味
- 大冷天我家经常炖这汤，荤素搭配尤其开胃，暖融融的一锅喝个精光