江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

牢记这个万能糖醋汁配方，不管做啥糖醋菜都好吃，酸甜可口不油腻

牢记这个万能糖醋汁配方 ， 不管做啥糖醋菜都好吃 ， 酸甜可口不油腻生活中有各种各样的美食 ， 口感各不相同 ， 吸引着无数人 。 我最喜欢的就是酸甜口的东西了 ， 每次一大桌子菜 ， 其中最吸引我的肯定是糖醋菜 ， 但是这种口味却并非每个人都喜欢 ， 这也正是所谓的“众口难调” 。
牢记这个万能糖醋汁配方，不管做啥糖醋菜都好吃，酸甜可口不油腻文章插图
不过糖醋菜 ， 虽然不是每个人都喜欢 ， 但是大多数人还是能够接受的 ， 尤其是年轻人和小孩子 ， 对其爱不释手 。
糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨等等 ， 每次去饭店点餐的时候 ， 它们都是我的首选 。 要是没有一道糖醋菜 ， 我这一顿肯定是吃的不满足的 。
牢记这个万能糖醋汁配方，不管做啥糖醋菜都好吃，酸甜可口不油腻文章插图
每次过年过节的家宴上 ， 同样少不了糖醋菜的身影 ， 很多人认为这道菜做起来实在是太难 ， 即使再想吃也不得不放弃 。 其实糖醋菜的做法 ， 再简单不过了 ， 轻松搞定 ， 最主要的就是糖醋汁的调制 。 今天教大家一个万能糖醋汁的配方 ， 酸甜可口不油腻 ， 做啥糖醋菜都好吃 。
牢记这个万能糖醋汁配方，不管做啥糖醋菜都好吃，酸甜可口不油腻文章插图
【糖醋汁的配方】所需食材：白糖、番茄酱、白醋、清水、淀粉
准备一个小碗 ， 往里面加上1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水 ， 将其混合均匀后 ， 即可备用 。
这就是万能糖醋汁的比例配方 ， 按照这个“12345”的比例把调料混合在一起 ， 不管做什么糖醋菜都适用 ， 而且酸甜爽口非常美味 。
牢记这个万能糖醋汁配方，不管做啥糖醋菜都好吃，酸甜可口不油腻文章插图
【糖醋里脊】所需食材：里脊肉、料酒、蛋清、白糖、番茄酱、醋、清水、淀粉、盐、食用油
1、首先我们准备一块里脊肉 ， 将其洗净后切成条状 ， 然后放上1勺料酒、1个蛋清、少许食盐 ， 抓匀后腌制30分钟左右 。
牢记这个万能糖醋汁配方，不管做啥糖醋菜都好吃，酸甜可口不油腻文章插图
2、下面再来准备好白糖、番茄酱、醋、清水和淀粉 ， 按照上面的“12345”万能配方 ， 将其搅拌均匀后 ， 放到一旁备用 。
3、接下来再准备一些淀粉 ， 把腌制好的里脊肉放到里面 ， 裹上一层薄薄的淀粉 。 接下来锅中倒油 ， 烧热之后放上里脊肉开始炸 。
牢记这个万能糖醋汁配方，不管做啥糖醋菜都好吃，酸甜可口不油腻文章插图
【牢记这个万能糖醋汁配方，不管做啥糖醋菜都好吃，酸甜可口不油腻】4、炸到表面微微黄的状态时 ， 把里脊肉先捞出来 。 然后升高油温 ， 再继续复炸一次 。 里脊肉复炸一次 ， 才会更酥脆更好吃哦 ， 等到色泽金黄后即可捞出备用 。
5、锅中留底油 ， 然后放上我们调制好的糖醋汁 ， 不停翻炒 。 看到糖醋汁开始冒泡的时候 ， 把里脊肉放进去不停翻炒 ， 炒匀后撒上一些白芝麻 ， 即可出锅 。
牢记这个万能糖醋汁配方，不管做啥糖醋菜都好吃，酸甜可口不油腻文章插图


    推荐阅读


    上一篇：自己炸出来的薯条软趴趴？只需多做一步，薯条金黄酥脆不回软

    下一篇：卤大妈现捞卤菜，舌尖上的美味