如何判断一款红酒是好酒？标准是什么？
曾经听过有人说“只有最有品位的人才能喝出这瓶酒的好……”， 我只想说：“我呸！”那些所谓“懂酒”的人常说 ， 要多喝 ， 多练 ， 时间久了就会喝了 。 这话总是令人很郁闷 ， 就好像“先有鸡还是先有蛋”这个千古难题 ， 不喝怎么能懂 ， 可是不懂又怎么喝？
首先来看如何品？
1、观察软木塞 。 开了红酒以后 ， 应先目视检查 ， 软木塞不可烂、不可变形 ， 然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下 。 如果有霉腐味 ， 表示酒储放不良 ， 已经坏了 。别以为闻软木塞是噱头 。 根据统计 ， 有3%-5%的红酒因为软木塞出问题而变质 。 因此 ， 假如有霉腐味 ， 就不能喝此瓶酒酒 。
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2、看是看酒的成色 。 为了正确观察 ， 把杯子放在白色背景的前方 ， 微微向外倾斜酒杯 。 注意是否有木屑或杂质 ， 同时观察酒的颜色－咖啡色 ， 坏了；紫红色 ， 酒的年纪很轻；中间色泽深（暗红） ， 外围带褐黄色 ， 好酒 。
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【如何判断一款红酒是好酒？标准是什么？】3、闻是闻酒的味道 。 将杯口整个罩住鼻孔 ， 深呼吸 。 高级的红酒闻起来味道很「厚」－让人感觉它很浓很复杂 ， 需要「很多很多」的氧气 ， 「很长很长」的时间 ， 才可能将所有香味散发出来 。 有时候一杯酒慢慢品了一个小时 ， 还是感觉香味越来越浓 ， 浓到后来让人有点舍不得喝（闻起来好香 ， 喝起来却没那么香） 。 原因很简单－鼻子的灵敏度远远超过舌头 。 闻完了 ， 觉得味道很厚 ， 是个好兆头 。
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