十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭


十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭文章插图
元旦假期中 , 超市里人山人海 , 尤其是猪肉铺前 , 好多大妈在挑肥拣瘦的选来选去 , 我一“文弱书生”岂敢和大妈比高低啊 。 正好一大妈挑出一块肘子肉 , 犹豫不决 , 我在其旁 , 不敢造次 , 为盼手下留情... 当大妈决定放弃时 , 我快速夹起那块肘子肉丢给服务员 , 大妈瞬时变脸 , 却又不敢多言 , 于是菜有着落了...
By 海鸥的美食
用料

  • 肘子肉 1.5斤
  • 盐 199粒
  • 淮山 一根
  • 甜玉米 一个
  • 红枣 6粒
  • 枸杞 少量
  • 酒、姜 适量
做法步骤
十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭文章插图
1、1、上好肘子肉一块 , 清洗 , 改刀 , 2-3指宽为好
十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭文章插图
2、2、冷水下锅 , 把血水焯掉 , 同步放些姜 , 白酒
十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭文章插图
3、3、山泉水清汤锅+肘子肉一起下锅 , 大火炖
十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭文章插图
4、4、开锅后 , 加入切好的姜片、甜玉米 , 继续炖出味
十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭文章插图
5、5、开锅后 , 调至中火 , 加入提前泡好的枸杞、红枣
十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭文章插图
6、6、飘出香味 , 再加入提前处理好的淮山片 , 继续大火开炖...
十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭文章插图
7、6、中小火炖 , 加入适量盐 , 适量白酒调味
十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭文章插图
8、8、哎呀 , 谁喝光了我的汤...
小贴士1、注意挑选上好肘子肉 , 手要快 2、注意关注我的菜谱哦…
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
【十分钟搞定一道肘子肉炖汤!就它最下饭】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。


    推荐阅读