它俩这样搭配，比吃肉还香，三分钟搞定，吃过都叫好
青椒是普遍都有的家常素菜 ， 通常与猪肉搭配在一起 。 除了炒肉之外 ， 金针菇的爽滑跟青椒的清香搭配在一起 ， 美味至极 。 爱吃辣的朋友千万别错过 ， 比吃肉还香 ， 几块钱就可以炒一盘了 ， 实惠又好吃 。
做料汁的时候 ， 可以根据大家的口味来调节 。 喜欢吃酸辣的可以多放醋 ， 老抽可以不放 。 煎青椒步骤时 ， 要注意保持中小火 ， 微微焦黄起皮的状态最好 ， 跟虎皮青椒的做法一样 。 尖椒比较辣 ， 可以选用青椒替代 。
这是非常开胃的一道下饭菜 ， 今天就把简单美味的教程分享给大家 。
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【青椒酿金针菇】
食材：适量的尖椒 ， 适量的香菇 ， 适量的大蒜 ， 少许葱和少许小米椒 。
需要的食材：黄豆酱 ， 两勺生抽 ， 老抽半勺 ， 一勺蚝油 ， 半碗水和适量的油 。
[方法步骤]：
1. 首先切掉辣椒的头和尾 ， 然后切成小段 。 切开后 ， 将辣椒中的种子挖空 ， 最后用水冲洗 。 去除金针菇的根 ， 用手撕开 ， 用清水冲洗并沥干水分备用 。 在尖椒的中间塞满金针菇 。
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2. 准备调配酱汁：在碗中倒入葱蒜末和切好的小米椒 ， 加入一勺黄豆酱、两勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、半碗清水 。 所有配料搅拌均匀之后就可以了 。
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3. 平底锅烧热 ， 倒入凉油放入尖椒金针菇 ， 开中小火 ， 倒入酱汁 ， 煎到一半的时候翻动 ， 防止糊锅 。
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4. 锅中让所有食材充分吸收汤汁 ， 然后加入水淀粉下锅勾芡到汤汁浓稠 。
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青椒充分吸收了汤汁的浓郁 ， 色泽红艳诱人 ， 鲜香入味 。 天冷没有胃口的话 ， 炒上一盘 ， 保证人人胃口大开 ， 米饭记得要多盛上一些 。 喜欢的朋友可以试一试哦！
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