谈谈忌口那些事
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【谈谈忌口那些事】忌口这个概念在中国已经传承上千年 ， 但是很多医生和病人虽然知道忌口 ， 但也只是知其然不知其所以然 。 今天就简要探讨一下忌口 。
一、忌口的目的
人为了维持生命必须要摄取饮食 ， 饮食中的主要营养物质大体包括水、糖、蛋白质、维生素和微量元素 。 而将食物放入口中仅仅是消化过程的第一步 ， 后面还需要通过食道进入胃中进行研磨溶解 ， 再进入十二指肠进一步分解 ， 最后进入小肠完成吸收工作 。 如果以上步骤都能正常进行 ， 最后经过消化吸收的食物残渣就会进入大肠成为粪便排出体外 。 但是如果前面的消化过程出现异常 ， 那么人体就会出现某些营养物质的吸收不良 ， 从而影响人体器官的正常功能 。
所以 ， 忌口目的并不是因为药物和食物之间会产生什么不良反应 ， 而是在疾病状态下 ， 身体需要摄入稳定的营养来抵抗疾病 ， 这时如果过食油腻、辛辣以及不易消化的食物就可能导致胃肠功能出现异常 ， 出现吸收不良导致机体抗病力不足 ， 疾病也就不易痊愈 。 忌口的目的是保护消化系统的正常功能 。
二、什么状态下需要忌口？
当身体不论出现急性还是慢性不适时都需要忌口 。 这里主要说明一下慢性不适的情况 ， 比如长期颈肩腰腿痛 ， 肌肉劳损 ， 慢性关节炎 ， 慢性咽炎 ， 慢性咳嗽 ， 失眠 ， 体虚乏力 ， 容易感冒等所谓的亚健康状态都需要忌口 ， 之所以会出现这些慢性症状 ， 起因都是胃肠系统出现功能紊乱 ， 导致机体组织供养不足 ， 从而出现不易恢复的情况 。 人每天摄入的营养物质应当与每天所消耗的营养物质相当 ， 如果超量就会导致胃肠负担加重 ， 时间长了就会出现亚健康状态 。 所以简单理解忌口就是多动就多吃 ， 少动就少吃 ， 这样使机体维持在一个供销平衡的状态就不容易得病了 。
人的消化能力就好比上图成正态曲线分布 ， 从幼年开始逐渐增强到壮年时达到顶峰 ， 往后随着年龄增长又逐渐转弱至完全丧失能力 ， 人的生命也就走向终结 。 所以在年幼和年长期间是很容易因饮食过量导致疾病的产生 。 经常看儿科的医生就知道 ， 小儿因积食诱发的疾病在儿科中的占比很高 ， 其实这种情况在中老年中也很常见 。 所以40岁以后 ， 不论有无疾病 ， 原则上就需要开始忌口 ， 因为从临床来看40岁以后 ， 胃肠的消化能力就开始逐渐下降 ， 这时如果不开始减少进食 ， 或者增加锻炼 ， 极易导致消化系统故障 ， 出现身体不适 。 女性更年期如果注意忌口 ， 可以有效减轻和避免更年期综合征的发生 。
最后说一下现在很多电视网络都在宣传中老年需要补钙 ， 需要服用钙片 ， 饮用奶制品等 ， 这些其实都是纸上谈兵 ， 根本就起不了多大作用 。 对于缺钙这种说法是没错的 ， 但是缺钙的原因不是因为吃的不够 ， 相反往往是因为进食过多消化系统负担过重导致营养物质摄入不足 。 所有的营养物质不是吃进嘴里就算吸收了 ， 一定要通过消化系统的吸收才能被人体利用 ， 如果人的消化系统已经出了故障 ， 不去解决消化系统的问题 ， 只是一味的进补 ， 只会加重消化系统负担适得其反 。 其实补钙很简单 ， 减少食量减轻消化系统负担 ， 加强下肢锻炼增加身体代谢能力 ， 多食绿色蔬菜就能有效补钙 。
人需不需要饮用牛奶 ， 这个问题其实和地域自然条件有着密切关系 。 简单概括如果生活的地方能够种植出大量果蔬 ， 就不需要饮用牛奶 ， 如低海拔平原山区地区；反之如果不能种植大量果蔬的地域就需要饮用牛奶 ， 如高原沙漠草原地区 。 为什么这样说呢 ， 通俗点理解牛吃草产生奶 ， 由于高原沙漠草原等地区缺少蔬菜水果 ， 所以可以通过饮用牛奶来补充植物中的营养物质 。 相反如果地区有大量果蔬 ， 平时本就进食了足量蔬果 ， 再饮用牛奶就容易导致营养过剩加重消化系统负担 。
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