为何脑梗逐年增多？提醒：厨房1物或是"祸首"，劝你趁早忌口
导语：
《柳叶刀》统计了一组数据 ， 全球的脑梗患者大约有1730万人 ， 而国内有551万的新增脑梗患者 ， 每年因为脑梗死亡的人数达到了179万人 。
脑梗的发生与我们日常饮食息息相关 ， 近年来 ， 脑梗患者逐年增多 ， 其中不少人会联想到是肥肉的原因 ， 总觉得吃素的话 ， 不会影响血脂含量 ， 真的是这样吗？
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经常吃素可抑制脑梗吗？陈可冀院士给予了回应
陈可冀院士今年已经90岁的高龄 ， 并在对心血管方面的研究已经多达50多年 ， 可以说对心脑血管的了解的非常清楚 。
在陈可冀院士看来 ， 要想预防脑梗 ， 饮食均衡非常重要 ， 每天坚持"一荤一素一菇" 。
在1963年的时候 ， 陈可冀院士倡议下 ， 在一所心血管研究室进行了研究 ， 最终发现 ， 长期吃素食对心脑血管疾病的患病概率并没有达到降低的作用 ， 反倒是经常吃素 ， 会造成体内脂类代谢容易出现异常 。
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案例：
刘大爷 ， 今年58岁 ， 在一年前曾检查出高血脂症 ， 当时得知后 ， 对自己的饮食非常注重 ， 还听说经常吃菜籽油能辅助降低血脂 ， 于是厨房的油就给换成了菜籽油 。
结果过了一段时间 ， 刘大爷在饭后散步的时候 ， 突发脑梗 ， 最终送往医院还是没能抢救过来 ， 遗憾的离开了人世 。
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医生提醒：厨房1物或是"祸首" ， 劝你趁早忌口
后来医生得知 ， 刘大爷平常喜欢用菜籽油炒菜 ， 随后说道：吃菜籽油一定要注意量 ， 并且还要谨慎选择 ， 部分菜籽油确实对降血脂有帮助 ， 不过市面上很多菜籽油都含有很多反式脂肪酸 ， 这种成分对血脂有很大影响 ， 经常食用可促使血液中的血脂含量增多 。
在2018的时候 ， 曾有相关组织对菜籽油作出了研究 ， 并发现 ， 菜籽油的反式脂肪酸含量非常高 ， 每100g的菜籽油中存在9.49g的反式脂肪酸 ， 这个含量标准是人造奶油的13.5倍 。
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世界组织曾表示 ， 反式脂肪酸对人体的危害非常大 ， 并且每年因为反式脂肪酸导致的心血管死亡的人数有50万左右 ， 足以证明 ， 反式脂肪酸对血管的危害有多大 。
此外 ， 科学研究也证明 ， 反式脂肪酸摄入人体后 ， 会提升血液的凝血能力 ， 并且还会增加血液中的血脂含量 ， 促使心脑血管提前发生 。
因此 ， 建议大家生活中 ， 少吃植物油以及菜籽油 ， 也要控制住每天的摄入量 ， 人体每天摄入52-30g即可 。
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除了菜籽油 ， 以下食物中的反式脂肪酸含量也非常高 ， 劝你少吃
◇调味品：动物油 ， 部分植物油；
◇饮料：奶茶 ， 咖啡；
◇甜点：蛋糕 ， 人造奶油；
◇膨化食品：威化饼干、薯片；
上边食物中的反式脂肪酸含量要比其它食物高一些 ， 你若爱吃 ， 劝你还是管住嘴 ， 这样才能有效降低心脑血管的患病几率 。
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此外 ， 要想预防心脑血管疾病 ， 还要做到以下几点
首先 ， 保持良好的心情
愉悦的心情有益血管健康 ， 你若有经常生气、焦虑等情绪 ， 建议你趁早改掉 ， 养成良好习惯 。
不良的情绪会促使血液循环 ， 增高血压 ， 血管内压力过大后 ， 会冲击血管导致血栓斑块脱落 ， 随着血液循环 ， 血栓斑块就易堵塞血管 ， 诱发脑梗、心梗等 。
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