我们都是食人间烟火的凡尘,七情六欲之中,对于我而言,食欲为最,长久的旅居生活也让我明白了一个道理,要想玩得自由洒脱,唯美食与爱切不可辜负,美食不仅仅是味蕾的感受,它也可以是一段特别的回忆,这段美好的回忆在武汉尤为强烈。
文章插图
武汉是一座历史韵味厚重的城市,就连最平常的吃食,在这武汉文化底蕴的加持下,都能衍生出过早文化,过早文化是武汉当地的特色美食文化,也是当地的早餐文化,相比于广州坐在茶楼的细嚼慢咽慢节奏不同,边走边吃是武汉早餐的一大亮点。
文章插图
武汉的“过早文化”还很硬核,边走边吃的方式就能看出在武汉吃早餐足够硬,长期生活在广州的我,对于这样的方式还是格外的好奇的,毕竟在茶楼中谈笑风生是广州地区的早餐主旋律,带着对武汉“过早”的好奇和憧憬,我可不能错过走进武汉这座城市的机会。
文章插图
来武汉,看过这座城市繁华依旧,似乎2020整年大风大浪,已经在此时慢慢风平浪静,整座城市一如既往的充满了人间烟火,可能跟以往唯一不同的点,在于出门还是会随身带着口罩,在黄鹤楼与晨练的大爷交谈中,在当地人看来现在的武汉“病好了”。
文章插图
在黄鹤楼看遍武汉层林尽染后,来到了武汉前进四路,要来寻觅的美食是武汉过早文化中最必不可少的烧麦,位于武汉19中旁的严老幺烧麦,就是朋友力推的来武汉必吃的店,这家门店不大的店铺藏着武汉几十年的过早文化精髓。
文章插图
一大早来到这就看到店门大排长龙,好像所有人都在等第一龙新鲜出炉的烧麦,本来不想排队的,无奈这家是在是太火爆了,在排队途中,听到很多人交谈中的湖北方言,也庆幸没来错地方,能在本地圈子中受到欢迎的,想必是真材实料才能站得住脚。
文章插图
看着严老幺烧麦店大一早就忙碌的身影,伴着店里掀开蒸笼那一刻,热气腾腾的香气和出炉的烟雾萦绕,扑面而来的美味,让原来还在排队昏昏欲睡的人来了精神,看着快有掌心大小的烧麦,我终于知道为什么比人总说武汉的早餐特别“硬核”。
文章插图
我要了一两份的,一份有四个,花了八块钱,看着刚出炉带着热气的新鲜烧麦,散发着香菇和大米面皮混杂的香气,“下胖上瘦”的体态,搭配上漏出的金黄色馅料,让人忍不住想一口吃掉,还点了一份武汉“过早版”的灌汤包,汤汁饱满,皮薄馅足,沾醋加上姜丝,香甜可口,吃完是满满的幸福。
文章插图
最后吃了一份三鲜豆皮,说是豆皮,其实也是“碳水炸弹”,鲜嫩的豆皮下包裹的是糯米混合香菇、脆笋、肉粒制成的,一口咬下去口感非常丰富,糯米的柔嫩、脆笋的爽脆、香菇的鲜美,味道真的太棒了,关键是一份才9元,有两块,价格真的是实惠亲民,难怪能深的本地人的喜爱,这三样武汉早点,基本都带点糯米,基本上早餐和正餐没什么区别。
文章插图
虽说吃完“老三样”已经有点饱意,但想到最具代表性的热干面还没吃,瞬间又有了食欲,我去的这家表面上看也是“苍蝇馆”,实际上却大有来头,名叫天天红油赵师傅热干面,先后被三十多家媒体采访过,上过最著名的央视,就这家二三十来平的小店,藏着最地道的武汉味道。
推荐阅读
- 通州食记!这6种南通美食,过年回家就想吃
- 会吃的人最健康,3种美食不可少,降脂明目,提高免疫力
- 四川杂酱面酱油怎么调制?
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 羊肉|美食情报|羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- #美食说出“新年好”#新年开运菜:腰缠万贯
- #美食说出“新年好”#400次咖啡
- 甘肃兰州有条著名美食街,本地人很喜欢,游客很多不知道
- 美食推荐:鹌鹑蛋红烧排骨,蒜香鸡翅,蒜薹炒腊肉,嗜嗜滑鸡煲的做法
- 津门美食探秘·这东西多半不是天津独有,但味道可是真的不错