中国特色小吃：麻花，我花1万块钱买来的配方，现在免费教给你
如果说到中国的特色小吃的话，那我觉得麻花必须占有一席之地，小时候逢年过节家里鬼做一些炸货来吃里面一定是少不了麻花的，而且我们旅游什么的，无论走到哪个城市好像都有美食攻略告诉你，当地的哪家麻花做的好吃，一定不要错过，到了说的那个麻花店之后，一般门口外面都是一眼望不到头的长队。
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光是看着长队，在等待的过程中对于还没有吃到的麻花都充满憧憬的，但是真的排队到自己买到手之后，一尝，好像和我们平时买的麻花味道都是一样的，麻花还是那个麻花，好像只是换了个地方而已，所以我觉得麻花一直都有一种“传统”的味道。
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但是味道还是一样的好吃，接下来我还是会把剩下的那些麻花吃光，如果你问我，到底哪里的麻花才是最正宗的，那我一时可能也说不出来，因为把麻花当成“特产”的各个地方，都是不肯让步的。
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【今日美味】：麻花
【所需材料】：中筋面粉150g、牛奶100g、盐1g、砂糖40g、酵母3g、蜂蜜5g、猪油10g
【烹饪过程】：
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步骤1
首先在我们正式开始正式制作麻花之前，我们先把做麻花需要用到的材料准备出来，我们需要用到：中筋面粉150g、牛奶100g、盐1g、砂糖40g、酵母3g、蜂蜜5g、猪油10g，把所有原材料全都称量出来，然后准备一个小盆，盆中加入鸡蛋，糖，牛奶，盐，蜂蜜，酵母，将这些食材全都混合在一起搅拌均匀。
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步骤2
把我们准备好的150g中筋面粉放到料理机或者厨师机里面，然后将我们第一步搅拌好的液体放到厨师机里面，然后将机器启动开始和面，将面团和到光滑之后，再往料理机里面加入10g猪油，然后将料理机继续启动，一直将里面的面团揉至光滑且可以拉出较厚的膜即可
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步骤3
【 中筋面粉|中国特色小吃：麻花，我花1万块钱买来的配方，现在免费教给你】面团揉搓好之后，从料理机中拿出，放到盆子里面，然后再往上面盖上一层保鲜膜，将面盆放到温暖潮湿的地方发酵到原来的1.5倍大。
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步骤4
发酵的时间是不固定的，根据自己发酵的温度和面团的大小来决定发酵的时间，发酵好之后将面团从盆中拿出，简单揉搓几下，将面团里面的空气揉搓出来，然后将面团平均分成10份，然后将面团搓成大小基本一致的粗条，然后在粗条上面盖上一层保鲜膜松弛10分钟。
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步骤5
时间到了之后就可以将松弛好的面团搓成长度适宜的长条了，然后把手心放到长条两端，两只手向相反的方向揉搓，将整个面条揉搓上劲，然后将两两段提起来捏到一起，这样面条就会自然地卷扣到一起。
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步骤6
然后继续把上一步的面条按照这个方法揉搓，继续朝相反的方向搓上劲，然后再并在一起，稍微整理一下，这样就完成了麻花的定型了。
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