冬至吃饺子，我家就爱这馅，顺应时令，吃一口鲜嫩多汁，还很滋补
冬至吃饺子 ， 我家就爱这馅 ， 顺应时令 ， 吃一口鲜嫩多汁 ， 还很滋补冬至马上就要到了 ， 也就意味着寒冬彻底来临 。 最近我们这边的温度已经完全降至了零下 ， 今天又下了一天小雪 ， 一出门真的是“刺骨”的寒风 。 “冬至到 ， 吃水饺” ， 冬至这天大多数的北方人 ， 都要吃上一顿饺子才完美 ， 南方人则是更习惯吃汤圆 。
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我最喜欢的就是吃饺子了 ， 所以现在就已经期盼着冬至的到来 ， 而且心里已经打算好吃什么馅的了 ， 等冬至这天一到就去菜市场采购 。
【冬至吃饺子，我家就爱这馅，顺应时令，吃一口鲜嫩多汁，还很滋补】冬天吃饺子 ， 别只知道猪肉、白菜、韭菜的了 ， 虽然口感都不差 ， 但是换换花样吃更好 。
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要说顺应时令的一种饺子馅 ， 能让我第一时间想到的就是萝卜羊肉馅 ， 也是我的最爱之一 。 萝卜是冬天的标配食物 ， 北方人囤货必备蔬菜之一 ， 即使是胡萝卜也同样有人爱 。 在冬天 ， 羊肉也不能少 ， 鲜美又滋补 。 用萝卜和羊肉包饺子 ， 顺应时令 ， 吃一口鲜嫩多汁 ， 还很滋补 。
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【萝卜羊肉饺子】材料：羊肉、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、生抽、老抽、香油、食用油
1、饺子皮可是包饺子的必需品 ， 准备一些面粉 ， 用温水揉成面团 ， 放到一旁静置一段时间 ， 然后接下来我们处理肉馅 。
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2、先把胡萝卜洗干净 ， 然后擦成细丝 。 下面往锅里倒上一点点食用油 ， 把胡萝卜丝放进去翻炒 ， 炒到胡萝卜微微发软的时候盛出来放到碗里 ， 放凉后备用 。 胡萝卜丝炒一炒 ， 不仅不容易出水 ， 而且味道会更香 。
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3、羊肉清洗干净剁成馅 ， 然后放到胡萝卜中 。 接下来准备适量的葱姜 ， 将其剁成末之后放到羊肉馅中 。
4、接下来起锅烧油 ， 放上适量的花椒开始炸 ， 炸出香味之后把花椒捞出来 ， 然后将花椒油趁热浇在羊肉馅中 。
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5、最后在肉馅中加上盐、生抽、老抽和香油 ， 不需要放其他多余的调料了 ， 这样直接搅拌均匀就行了 。
6、这时候我们再把刚才的面团拿过来 ， 开始擀皮、包饺子 。 然后烧一锅开水 ， 往里面加上一勺盐 ， 然后把饺子放进去煮熟 ， 趁热开吃吧 。
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胡萝卜羊肉馅的饺子 ， 光看这个颜色就已经让人非常有食欲了 。 咬一口直流油 ， 鲜香四溢、美味无穷 。 如此鲜嫩又多汁的羊肉馅饺子 ， 大家一定不能错过 ， 冬至这天就吃它吧！
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