作为北方长大的姑娘，小编从小就离不开各类面食，尤其是包子、饺子、馄饨、馅饼等带馅儿的面食，更是爱不释口。而在做法方面，相比较煮和蒸，小编更喜欢吃煎的饺子和包子，煎过后的面皮又酥又脆，香喷喷的特别美味。今天给大家推荐的是小编从小吃到大的茴香粉丝猪肉馅煎包，吃煎包一定要吃这个馅的，一年365天吃都不够，皮薄馅大，过瘾！茴香不仅香味独特，而且能够促进肠胃蠕动，具有健胃行气的作用，是具有药效的植物食材。而茴香的香气加上粉丝的口感和猪肉的肉香味，就是一道美味的馅料配方，喜欢吃煎包的朋友一定不要错过哦！
脆底茴香粉丝猪肉煎包
文章插图
By 紫绫罗
配料：
茴香 200克、粉丝 200克、五花肉末 200克、面粉 800克、温水 300毫升、老抽 1汤勺、生抽 1汤勺、食盐 半汤勺、白砂糖 半汤勺、五香粉 2茶勺、香油 1汤勺
烹饪步骤：
1.备齐主食材；
文章插图
2.小茴香洗净切碎；
文章插图
3.粉丝提前泡发5小时以上，切碎；
文章插图
4.加入五花肉末，拌匀，入调料，先放置；
文章插图
5.揉比饺子皮面稍软的面坯，醒10分钟；
文章插图
6.包前拌匀馅儿；
文章插图
7.取小剂子一个个擀皮；
文章插图
8.逐个包馅儿；
文章插图
9.电饼铛预热，入油抹匀，放入包子，之间留空隙；
文章插图
10.煎一分钟后撒上芝麻，再煎一分钟；
文章插图
11.从空隙淋入凉白开，稍微没过底部即可；
文章插图
12.盖盖煎4分钟，水收干后盛出；
文章插图
烹饪小贴士：
1、馅料在包时再拌匀，不然盐腌容易出汁，不好包。2、选购时，对于茴香茎叶的部分，挑选颜色浓绿，不黄不烂不老的就可以啦。3、新鲜茴香可以放在冰箱冷藏保存，既可以保持茴香的鲜度，还可以抑制细菌的滋长，延长茴香的保存时间，一般保存得比较好的话，大约可以保存5-7天。4、冷冻保存是一种适合新鲜茴香长期保存的方法，但是冰冻后茴香的口感可能会发生变化，而且保存时间越久，其中的营养成分流失得也就越多，一般建议最好尽早食用。
你喜欢茴香的味道吗？
【 茴香|吃煎包一定要吃这个馅的，一年365天吃都不够，皮薄馅大，过瘾】喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
推荐阅读
![[武汉市中心医院]明年新农合320一年？大病生不起，小病不报销，农民不愿交也正常](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/45a6bc2fdad0810dc64bee878eb7b280.jpg)
- 料足口感好，你一定喜欢的香喷喷排骨焖饭
- 大厨私藏20多年的栗子酥你一定不要错过
- “百菜之王”是什么味道？这个答案，你一定知道……
- 大连淘小馆百年城店赠菜又收费 结账小票一定得看
- 中国土特产商城：这几款好吃又方便的早餐，你一定要学会！
- 到了宁德一定要吃的当地美食有哪些？
- 春节一定要做这道菜，营养丰富，好看又好吃，招待客人太有面子了
- 大厨私藏20多年的雪花酥你一定不要错过
- 爱酒的你，这辈子一定不能错过这几款白酒！
- 快享用这几样济宁金乡美食，一定能让你在寒潮来袭时暖心暖胃