美味的食物对人往往都充满了无限的诱惑力，而且现在美食的种类也越来越丰富，但是也有一些以前的美食，面临着失传的危险，就比如这五道经典的名菜，以前可是红极一时，现在很少有人会做了，但是肯定有很多吃货这五道传统经典名菜都品尝过，你吃过几种呢？
1.江南百花鸡
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这道菜真的是味道和颜值都很诱人，就是加入一些别的调料在鸡肉里面，蒸熟之后出锅，摆盘的时候加入了一些鲜花点缀，所以就被称作百花鸡了。
2.银丝卷
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银丝卷是非常有名的一道鲁菜，看上去呈现半透明的样子，吃起来咸香美味，但是银丝卷的做法比较繁琐、复杂，所以现在会制作这一道美食的人也很少了。
3.油粉饭
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不知道有没有人吃过这一道菜，反正小编之前都没有听说过，现在才知道这原来是山西的一道特色美食，主要食材是绿豆、花生、大豆，营养十分丰富。
4.无骨蛇筒
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顾名思义，这一道菜就是以蛇肉为制作原料，然后在吃的时候完全不需要吐骨头，还是需要费一番功夫的，加上蛇肉也不是随便就可以买到的原料，这道菜也很少有人会做了。
5.青鱼秃肺
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【 失传|5道经典传统名菜，盛极一时如今面临失传，吃货肯定全吃过】这是一道传统的老上海美食，选用的原料是青鱼的内脏，而且是十斤以上的青鱼，现在十斤以上的青鱼已经很少见到了，所以这道名菜也面临着失传。
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