气温变得逐渐寒冷，北方的小伙伴都已经穿上了棉衣，在饮食上，大家都喜欢吃一些热乎的东西，所以一道美味的热汤就成为了大家最受欢迎的美食。
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说到一碗香喷喷的热汤，想必大家都会想到羊肉汤，毕竟在这样寒冷的天气来一碗，确实浑身都很舒服，而且羊肉汤在秋冬季节吃最为适宜的，不过，羊肉汤制作起来确实比较耗费时间，而且喝多了，容易上火，并不适合所有人食用。
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【 吃光|秋季要多吃萝卜，教你新做法，不炒不腌不凉拌，一大盆上桌就吃光】其实秋冬季节，除了羊肉汤之外，用萝卜做成的汤一样鲜美，因为这个季节的萝卜水分足，营养丰富。俗话说“秋冬的萝卜赛人参”，所以萝卜是天冷时必吃的应季蔬菜。那么，怎么样才能用萝卜做出一碗媲美羊汤的美味呢？今天就分享给大家这个特色做法，汤鲜奶白，美味至极。
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【萝卜鸡蛋汤】
主要食材：萝卜 鸡蛋 枸杞 猪油 葱花 海米
第一步，准备适量的海米，先倒入清水清洗干净，然后再倒入清水浸泡上，泡海米的水要留着，后面要用到。
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第二步，去皮的白萝卜插成细丝备用。
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第三步，小碗里打入2个鸡蛋，加入一勺盐增加一些底味，锅里油热后倒入蛋液，先把底部煎定型，然后翻面继续煎至金黄就可以了，稍微放凉一点切成小块备用。
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第四步，重新起锅放入猪油融化，用猪油做的汤不仅香颜色还白，油热后放入姜蒜爆香，然后倒入萝卜丝炒至变软，加入足量的开水，一定要用开水，这样汤才会更浓白，搅拌均匀后大火煮开。
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第五步，煮开后倒入煎好的鸡蛋和海米，搅拌均匀后盖上锅盖煮10分钟。
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第六步，时间到了后撒上泡好的枸杞，加入适量盐，再来点胡椒粉，倒上葱花搅拌均匀再煮上1分钟即可。
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小贴士：这道汤想要颜色奶白，要记住2个关键点，第一是猪油，第二就是需要加开水，所以小伙伴们不要嫌麻烦而省略哦！
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