导读：一到秋天，此菜大量上市，5毛一斤，三天两头吃一次，不懂真可惜秋天到了，新鲜的瓜果蔬菜都上市了，这个季节的蔬菜，价格都很便宜，尤其是冬瓜、南瓜、土豆、红薯，这几种蔬菜就和不要钱一样，都是几毛钱一斤，而且都容易储存！前两天去菜市场的时候，买了一个冬瓜，才花了4块钱！冬瓜的做法比较多，我们可以炒着吃、煲汤喝，或者是做成包子馅料，这三种吃法是常见的！今天我给大家带来一道炸冬瓜片，把冬瓜片放在锅里炸一炸，吃起来焦香酥脆，而且还有冬瓜淡淡的香味，把它当成零食、下酒下饭菜，都挺不错的，秋天，多给家人吃它，成本不到3块钱，鲜香酥脆，做一盘不够吃！
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一到秋天，此菜大量上市，5毛一斤，三天两头吃一次，不懂真可惜！秋天正是冬瓜大量上市的季节，这个季节冬瓜十分便宜，才5毛钱一斤，虽然价格便宜点，但是冬瓜的营养挺丰富，平常多吃点冬瓜，可以减肥瘦身、美容养颜，预防高血脂、高血压等，总之多吃点冬瓜，还是不错的，好了不多说了，下面我就把炸冬瓜片详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！【食材】：冬瓜、鸡蛋、面粉、韭菜、酵母、食盐、食用油、椒盐【具体做法】
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准备一块冬瓜，把外皮和瓤去掉，再把冬瓜切成段，把每段冬瓜切成3毫米厚的片，准备一把韭菜提前洗干净，把水分控干，放在案板上切碎。准备面粉80克、玉米面50克、酵母3克搅拌一下，打上一个鸡蛋，加上适量的温水和面，搅拌成细腻的面糊，醒发20分钟。
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面糊醒发好后，加上韭菜碎、适量的食盐搅拌均匀。在锅里倒上油，油温四成热时，让冬瓜片裹上一层面糊，然后放在锅里炸，炸的过程中要勤翻面，炸的两面金黄酥脆出锅，把油温升高，放进去复炸30秒出锅，撒上点椒盐即可食用。
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【小贴士】第一：先把冬瓜切成片，冬瓜片不要切很薄了，大约3毫米左右即可。第二：调面糊的时候，不要只加面粉，加上点玉米面，再加上酵母，把面糊醒发一会。第三：面糊醒发好后，加上韭菜碎和食盐，加上食盐是为了增加底味。第四：下油锅的时候，把冬瓜片一片一片放进去炸，要是一块放进去的话，冬瓜片容易粘连在一起。【 面糊醒发|一到秋天，此菜大量上市，5毛一斤，三天两头吃一次，不懂真可惜】
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这就是家庭版炸冬瓜片详细的做法，你们都学会了吗，冬瓜是一种家常菜，把它做成小零食，吃起来焦香酥脆，而且还有椒盐的香味，越吃越过瘾！如果你不喜欢吃椒盐味的话，可以蘸着番茄酱，或者是辣椒面，这一步根据个人的口味决定，喜欢这道炸冬瓜片的话，记得先收藏起来，有时间买点冬瓜，在家做着吃吧！
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