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今天分享的是油焖香菇，尖椒熘肥肠。
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香菇营养丰富，口感鲜美细嫩，历来被人们视为席上佳肴。油焖香菇的具体做法：
干香菇提前泡好
锅中放适量油，下入葱姜片爆香后烹入少许酱油
倒入香菇炒匀，然后放入适量温水煮开
煮开后调入蚝油、盐、、酱油
【 尖椒|超下饭家常菜，油焖香菇，尖椒熘肥肠，油亮有食欲】盖上锅盖焖制5分钟
放少许鸡粉提鲜，然后用大火把汤汁收净
出锅前滴几滴香油炒匀，码盘
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尖椒熘肥肠具体做法如下：
尖椒斜切段，大肠切段
泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片
猪大肠焯水，水中加白酒姜片。捞出过冷水，控干水备用
锅里放油，炒香蒜片姜片辣椒和泡椒
放入大肠一起煸炒出油
放料酒，泡椒水，生抽，盐，五香粉，高汤，中小火焖至汤汁微干
放入尖椒炒到断生，出锅前放点香油
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