澎湃好物 |百元抢7件好刀，砍骨锋利，切肉不粘好利落
最近 ， 好多人都在晒一款“黑刀” 。
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这种刀通体黑色 ， 上面还有波浪纹路 ， 跟妈妈人手一把的一片式刀很不一样 。 造型奇奇怪怪的 ， 为什么大家都喜欢？
恰好 ， 前段时间去朋友家 ， 我就看到了黑刀本尊 。 朋友跟我科普说这不止是黑刀 ， 更是一把“空气”刀 。
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听着有点玄妙 。 原来它的黑色膜和波纹 ， 可以在“咚咚咚”切肉的瞬间打入空气 。 再硬的食材也变得好切 ， 再软的食材也不易粘刀 。
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切肉片 ， 一、二、三 ， 刀起肉落 ， 一点也不粘刀片 ， 太爽了 。
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【澎湃好物 |百元抢7件好刀，砍骨锋利，切肉不粘好利落】我看朋友家里 ， 还不只一把黑刀 ， 原来她买的是7件套 ， 包含：
砍切刀、菜刀、厨师刀、水果刀、面包刀、厨用剪刀、削皮刀 。
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买一套就齐全 ， 不用费心思自己配 。 生熟食还能分开切 ， 避免细菌交叉感染 ， 还蛮卫生的 。
这么多把刀 ， 我心想怎么也得两三百元 ， 结果朋友说 ， 7件套才99元！我一听就问链接下单了 ， 简直便宜到偷笑 。
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商城售价 99元
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自从入手了7件套 ， 现在我家做菜是这样的：
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砍切刀：前切后砍好省力
砍骨这些粗活 ， 自然交给老公和砍切刀 。
它的刀刃 ， 前面薄而锋利 ， 后面厚而结实 。 方便你前切后砍 ， 用来处理整鸡、排骨这些连骨带肉的食物 。
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用它来解剖一整只鸡 ， 过程非常迅速 ， 带骨的地方基本一刀切到底 ， 没有剁出“连刀块” 。
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猪皮这类的韧性食物 ， 普通刀很难切断 ， 用黑刀轻轻一划 ， 瞬间断开 。
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*普通刀具VS锐瓷刀具
切肉就更轻松了 。 两只手指捏着刀的力度 ， 切肥肉就像切豆腐一样顺滑 。
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刀背像鲨鱼背那样的波浪纹 ， 刮鱼鳞时 ， 比平刀背处理得更快更干净 。
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菜刀、厨师刀：切肉不粘刀
我自己则偏爱用更轻巧的菜刀和厨师刀 。
菜刀刀身面积大 ， 适合处理大块的肉类和蔬菜；厨师刀偏西式 ， 更小巧 ， 适合女生用 。
用它们切肉、切菜 ， 基本不会粘刀 。
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