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浑身|一斤卖100元！这种浑身挂“冰晶”的“贵族蔬菜”，你见过吗？

蔬菜

有一种怪异的菜，菜叶上、菜杆上周身都覆满了像冰花、晨霜一样的冰晶，吃起来有一种淡淡的咸味儿。据说它可值钱了，它营养丰富，一斤最高卖到20元，这样的菜你见过吗？下面小蔬就跟大家简单的介绍一下这种新型蔬菜！
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什么是冰菜？
冰菜是一种比较新奇的蔬菜，价格比较贵，外观漂亮，因为在茎和叶上长着一种看起来就像是水珠的泡膜，在阳光的照射下，就像冰晶一样。它是泌盐植物，在不加任何调味品的情况下，吃起来也有着淡淡的咸味。由于口感清脆，风味独特，冰菜经常被用于生食，也可做汤或煎炒。在法国，是广受欢迎的蔬菜，而在日本，它还被开发为化妆品。
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冰菜有何优势？
作为保健蔬菜，冰菜营养物质大多集中在茎和叶上。据了解，冰菜表面覆盖的冰晶，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处。此外，因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。而冰菜还含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，是高营养价值的蔬菜。
在非洲，冰菜被很多部落当做药材看待，有时也被当做肥皂使用，它具有很好的保湿效果。冰菜自带的抗病虫害基因，比别的蔬菜强大，所以在其生长过程中，他们都不喷洒农药，只需施放少量的肥料，这也是它可以直接生食的原因。但冰菜在生长过程中，容易富集重金属物质。
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目前，在日本和韩国有专门的实验室培育冰菜，而国内仅在云南、山东及西安等地有规模化的种植。
市场行情
寿光洛城街道谷家齐村的谷树真种植冰菜已经五年，2015年一次偶然的机会，从网络上看到了冰菜这个品种，当时几十块钱一斤的价格一下子就吸引了他。从刚开始从网上购买了种子到现在种植了四个大棚，小小的冰菜让谷树真成了村里的名人。一年下来大约能收入20万左右！
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栽培技术
冰菜喜日光、耐干旱，适宜在排水条件良好的环境栽培，施水过多或排水不利的环境会严重影响其正常生长，所以应选择地势高燥、排灌方便、土质疏松的田块。前茬作物收获后立即深耕土地并耙细整平，作深沟高畦。
冰菜耐寒但不耐热，温度超过 30℃植株往往出现簇生、叶片卷缩瘦小等现象，所以一年可进行春、秋2茬栽培，春季栽培1月中下旬播种育苗，2月下旬3月上旬定植，4～6月采收。秋季栽培8月中下旬播种育苗，9月下旬10月上旬定植，11月至翌年2月采收。
1.1 育苗设施
春季通常选择具有采用增温设施的日光温室，采用育苗盘育苗；秋季可直接在育苗盘育苗，出苗前育苗盘上覆薄膜保温保湿。
1.2 育苗营养土配制
育苗基质用草炭（0～10 mm）、消毒田园土、珍珠岩按2∶1∶1的比例混合，每1 m3基质加入2 kg磷酸二铵和2 kg高温膨化鸡粪作基肥。此配方综合了珍珠岩的松软、透气性、保水性能和草炭富含有机质的优点，基质中所含的营养成分基本满足非洲冰菜苗期对营养的需求。
1.3 播种
在日光温室内进行育苗播种，选晴天上午播种，育苗穴盘里每穴播种1～2粒，播种深度为1.0～1.5 cm，覆薄营养土。或者在育苗地块以9 cm为1个点播种3粒；如果大面积播种，可用草炭（0～10 mm）均匀拌上冰菜种子后直接在苗床撒播，播种前苗床浇透水，播后轻轻覆土即可。由于冰菜种子小，覆土后宜采用喷雾的方式进行浇水，以免种子被冲走，并在育苗盘或育苗地块上覆薄膜保湿，冬季育苗可在地块上插小拱棚并在夜间加盖无纺布或草毡保温。
1.4 苗期管理
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