自从有了孩子，美美基本上就没出去买过早餐。现在的饮食，连馒头包子也都害怕放了各种的添加剂，还是自己在家里做起来放心呀。其实，只要稍微花点心思，自己在家里做早餐，也可以品种丰富的呢，看看我家今天早的早餐吧，品种丰富，营养搭配得特别好，儿子和老公都能找到自己喜欢的，吃饱吃好还花钱少，儿子说，有个会做饭的妈妈，好幸福！
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家里有个学生娃娃，我对早餐特别重视，每天的早餐一定要有干的有稀的，最好还要有点蔬菜水果类，这样，孩子一样吃一点，一上午的营养就足够了！
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早餐，主要以孩子喜欢的为主，大人一般就是蒸个馒头煮个粥就差不多了，不过虽说是简单的蒸馒头，我也是不含糊的，尽可能让馒头也变得营养丰富，口感更好，今天的馒头可不简单哦，加了荞麦粉和多种坚果，口感特别不一般。荞麦能降血糖，对健康很有好处哦。【荞麦坚果馒头】
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食材 主料 面粉300克 荞麦粉150克 水210克辅料 黑芝麻35克 蓝莓干40克 核桃碎40克过程：1、荞麦粉和面粉加入红糖、酵母粉，放入厨师机里，加入水，先用低速档将面粉混合至无干粉颗粒，再用中速档将面粉揉成面团。面粉揉成团后，加入各种坚果和干果碎。继续用中速档揉均匀。2、将面团覆盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一个晚上，第二天一早，面团就发酵至两倍大了，直接就可以操作了。3、用力将里面的气体排出去后，揉成长条，切成剂子。摆在刷了油的蒸板上，盖上盖子，二发30分钟后开大火，水开后再蒸15分钟即可。【山药玉米夹】
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食材 主料 玉米粉80克 面粉100克 牛奶190克 鸡蛋80克辅料 山药一根 牛奶一袋 蓝莓一勺 糖少许 哈密瓜一片 泡打粉3克1、山药蒸熟后趁热加入糖，用勺子压成泥，慢慢分次倒入牛奶，一边加一边搅拌，最后成冰激凌一样的浓稠状即可。将山药泥装入裱花袋中，如果没有裱花袋，也可以用保鲜袋代替。2、鸡蛋、牛奶、酸奶、砂糖都倒入大碗中，搅拌均匀，将玉米粉、泡打粉混合过筛后加入盆里，用刮刀混合搅拌均匀至液体顺滑，无干粉颗粒为止。3、不粘锅预热好，刷上少许的植物油，稍微润一下锅，舀起一勺面糊，垂直倒入锅中，面糊自动流成圆形，中小火慢慢加热。4、待面饼表面出现很多的气泡时，翻面，煎至两面都微微上色。5、因为饼比较薄，小火慢煎，十几秒钟就可以煎好一个小饼，一锅最少可以煎3个，这么一盘饼，几分钟就可以出锅了。6、将山药泥挤在玉米饼上面，将玉米饼合拢起来。在山药泥上面摆上切成丁的哈密瓜即可上桌了。【辣炒鹅肠草】春天是吃野菜的季节，我们这小城，依山傍水，野菜特别丰富，鹅肠草的作用非常的大，是一种很不错的中药，尤其适合女人吃，对于治疗月经不调牙痛，肺热喘咳的效果都是非常不错的，而且它对头发也有非常不错的好处，能让头发变得更加乌黑。鹅肠草作药物时，主要起到清热解毒，活血消肿的作用，主治肺炎，痢疾，高血压，月经不调，痈疽痔疮。
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食材 主料 鹅肠草两颗辅料 油适量 盐适量 大蒜几瓣 干辣椒几个1、大蒜拍松，剁碎。干红辣椒放入碗里，加入生抽和盐，拌匀泡几分钟，让干辣椒吸收液体，口感更好。油锅烧热后，将大蒜末倒入锅中，爆炒出香味。倒入鹅肠草，稍作翻炒，鹅肠草很容易熟，稍微翻炒几下就可以了。2、将调好的汁淋入锅中。翻拌入味即可出锅。鹅肠草很容易熟，大火快炒，一两分钟就可以出锅。炒的时候先将调料配好，减少了逐个添加调料的过程，保持鹅肠草的清爽口感。春天是各种野菜最为鲜嫩的时候，每种野菜也都有着自己独特的吃法和功效，抓住这个好机会，多品尝大自然的馈赠，品尝美味的同时还能有针对性地补养身体，何乐而不为呢！这道鹅肠草，女性朋友不妨试试哦。【四红粥】“四红粥”含有铁元素及丰富的维生素和微量元素，可以促进身体血液循环、气血通畅，帮助减少身体脂肪囤积，改善气色，令肌肤红润有光泽，还有助于抵抗寒风湿气，远离湿气的侵害。
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