今天吃什么？大厨推荐16道家常菜，10分钟出锅，先收藏！
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
香辣猪手
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用料
猪手2只海带丝500g左右生姜1块干山楂10片桂皮1块八角3颗香叶3片冰糖5g干红辣椒8根花椒适量
做法
猪手斩块 ， 和三四片生姜 ， 下入开水锅中 ， 煮5分钟后 ， 捞起 。 ——猪手最好请市场的师傅先剁好 ， 自己在家处理会很费劲的 。 如果猪皮上有杂毛没有清理干净 ， 可以在火上过一下 ， 将杂毛烧掉
煮过的猪手捞起后 ， 用清水冲一遍 ， 再沥干
锅洗净 ， 倒入适量油 ， 下入姜片、红辣椒、花椒 ， 炒2分钟左右
下入猪蹄 ， 翻炒三四分钟
加入开水 ， 水量要完全没过猪蹄 。 再下入香叶、八角、干山楂、冰糖、桂皮——山楂能让猪蹄更易熟烂 ， 所以不可少
烧开后 ， 加入2勺老抽 ， 转小火 ， 加盖炖煮2小时
2小时后 ， 用筷子扎猪蹄 ， 可以轻松扎进去时 ， 就可以下入海带丝 ， 并加1勺醋——下海带丝时应同时加点醋 ， 可以防止海带越煮越硬 。 加适量盐调味 ， 转中火煮
海带丝下锅后 ， 就不用盖锅盖了 ， 一边煮海带 ， 一边收汁儿 。 汁儿不要收得太干 ， 留一点比较好
【百合西芹炒肉片】
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主料
羊瘦肉：150g；鲜百合：1个；西芹：1根；黄花菜：20g
辅料
枸杞：少许；油：适量；盐：适量；酱油：适量
具体步骤
1.准备好材料 。
2.黄花菜浸泡；
3.瘦肉切片 ， 加油、酱油拌匀腌一会儿；
4.芹菜洗净去粗丝 ， 切片；百合洗净撕瓣；枸杞洗净；
5.浸泡好的黄花菜洗净打结；
6.起油锅 ， 入瘦肉片爆炒至变色即盛出；
7.再加少许油 ， 放入黄花菜、百合、芹菜炒至变色；
8.加入肉片拌炒匀；
9.撒上枸杞 ， 加盐调味即可 。
【番茄蹄花煲】
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主料
猪蹄：1只
辅料
番茄：2个；葱：适量；姜：适量；料酒：适量；白酒：适量；番茄酱：适量；白糖：适量
具体步骤
第一步 ， 首先将猪蹄砍成块、番茄切块、姜切片、葱白切段 。
第二步 ， 锅中倒入半锅清水 ， 淋入适量料酒 ， 放入猪蹄 ， 焯出血水 ， 捞入凉水洗净 。
第三步 ， 将猪蹄倒入锅中 ， 倒入清水 ， 以水面盖过猪蹄为宜 ， 加入姜、葱 ， 淋入适量白酒 ， 盖上锅盖 ， 煮一个小时 ， 然后捞出猪蹄 ， 留原汤汁备用 ， 将猪蹄的骨头剔除 。
【今天吃什么？大厨推荐16道家常菜，10分钟出锅，先收藏！】第四步 ， 锅中放入油 ， 下入番茄 ， 翻炒出汁 ， 再倒入适量番茄酱 ， 少量的清水 ， 煮开后 ， 倒入猪蹄原汤锅中 ， 接着放入猪蹄肉 ， 盖上锅盖煲十五分钟后 ， 加一勺白糖调味 ， 就大功告成啦！
咖喱马铃薯烧鸡
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食材：
去骨鸡腿肉2只、马铃薯2颗、洋葱1/2颗、青葱2支、蒜碎1小匙 ， （调味料）日式咖喱粉1.5大匙、清酒2大匙、酱油、番茄酱及糖各1小匙、盐和黑胡椒少许
做法：
1.去骨鸡腿肉切适口大小 ， 加盐黑胡椒抓腌备用；马铃薯切约2公分厚的半圆片、洋葱切片 ， 青葱切葱花（取葱绿） 。
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