干煸辣子鸡丁
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1.鸡腿带骨剁成1.5c13左右的丁，用料酒和盐抓均腌制15分钟。2.姜蒜切片，葱切丁，葱叶不用。3.红干椒切节，花椒要用红袍花椒。4.菜籽油烧至微冒青烟时关火，待油回凉至6成热时复开火，中火将鸡丁炸至表面微黄。5.盛出备用。6.清锅后放少许底油，小火将花椒、红干椒节煸香。7.放入姜、蒜炒出香味。8.放入炸好的鸡丁翻炒均匀。9.依次放入红酱油、白糖和生抽翻炒入味。10.关火，放入葱丁翻炒至葱香。 干锅土豆片
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1.土豆削皮洗干净2.切成均匀的片，不要太薄噢3.锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好4.锅里放油，把土豆片两面煎黄备用5.锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香冰糖银耳莲子羹
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1.准备好材料，银耳提前泡开！2.银耳切碎3.把所有材料放到电饭煲的内胆中，再加适量的清水（水的量可以自己决定）4.按煮饭键就可以5.9分钟的时间，时间到了会自动停止干贝粉丝娃娃菜
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1.取干贝20粒左右清洗干净后，放入温水内，加入适量料酒，3片姜片浸泡5-6个小时。2.娃娃菜洗净，基本不去根，切成8份3.锅中放入适量食用油，放入一半蒜末煸炒至金黄，入碗，加入另一半生的蒜蓉，盐、鸡粉适量，备用4.粉丝用凉水泡软，盘底铺一层。锅中清水加上之前泡干贝的水烧开，加入适量食盐和食用油，放入切好的娃娃菜，焯水一分钟左右捞出码放在粉丝上，另一部分粉丝摆放在娃娃菜上面，放入泡好的干贝粒，倒入上一步调好的蒜蓉汁，加入适量泡椒，蒸锅中水沸后放入，大火蒸13分钟
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