分享几道越吃越香的大厨家常菜：莲藕木耳炒西芹、核桃仁拌黑木耳莲藕木耳炒西芹的做法详细步骤第1步准备所有食材洗净莲藕去皮切厚片再切块（如图）第2步大蒜去皮剁碎、木耳泡发开去蒂撕开、西芹撕掉筋络切成斜口段、胡萝卜切片。锅里烧开水放点盐以及食用油，把西芹、莲藕倒下去焯几分钟。
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第3步捞起沥干水用一炒锅放食用油加热，倒下蒜末爆香、放木耳、胡萝卜大火爆炒几下第4步再把焯好的莲藕、西芹倒下一起翻炒，期间锅里水分会蒸发掉，加点清水和鲍鱼汁不停翻炒至熟透加点盐、鸡粉、白糖、少许香油即可起锅。装盘准备吃饭。
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莲藕木耳炒西芹的做法小贴士莲藕切好后用少许的盐水浸泡一下防止氧化变黑。西芹和藕要用水焯一下炒的过程短些核桃仁拌黑木耳的做法详细步骤第1步准备好食材核桃仁用开水泡上20分钟，去皮.
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第2步木耳用温水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。烧开水，放黑木耳焯一下。捞出，捞出沥干水分.把生抽、醋、蒜蓉酱和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁第3步把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀.撒上葱即可~
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