凉拌菠菜
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1.新鲜的菠菜择洗干净，流动水中冲洗几遍，控水备用。2.锅中烧开水，将菠菜放入。焯烫大约两三分钟，菠菜变软，就可以。3.菠菜凉水拔凉，攥干水分备用。4.把菠菜姜末和葱末，还有花生米，都放在大碗里，加油辣子，生抽，陈醋，盐拌匀5.将所有的调味料与菠菜混合拌均匀以后，淋上几滴香油。 鸡蛋醪糟汤圆
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1.锅中放凉水，红枣，冰糖，煮开，然后放入醪糟。2.锅开2分钟，放入白砂糖和汤圆，鸡蛋打散备用。线椒炒腊肉
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1.腊肉切片2.线椒斜切，滚刀状。西红柿切小块，葱切段。3.油热之后放入线椒，西红柿。待西红柿出汁。即可加入腊肉。4.翻炒2分钟，放入葱段、鸡精、油辣椒。再次进行翻炒。干炸里脊
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1.里脊肉改刀，先切1厘米厚的肉片，用刀背儿敲打松弛后再切成大约1厘米见方的肉条，用生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉和一点点盐调匀腌渍15分钟左右；2.面粉、玉米淀粉和鸡蛋液调成面糊，可以考虑稍稍加一些清水；3.腌渍好的肉条倒入面糊里，拌匀；4.油烧热后，把挂浆的肉条放里面炸制，要一条条放，避免粘连；5.肉条全部炸后后，再次升高油温，复炸后出锅；
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