豆腐这样炖太费米饭了，用砂锅煲一锅，滑嫩入味，太适合冬天吃了
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现在天气越来越冷 ， 吃点暖身又暖胃的美食是非常重要的哟！所以每到这个时候 ， 大家都对炖菜兴致勃勃 。 虽然炖菜看似简单 ， 其实还是有很多门道的 ， 今天我们就来做一道西红柿炖豆腐 ， 里面再添加点五花肉片 ， 荤素搭配 ， 口感绝佳 。
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这款炖菜不但酸甜爽口 ， 而且还是软嫩适中 ， 什么时候吃起来都暖暖的 ， 冬天吃真的太解馋了 。 西红柿炖豆腐最大的特点呢 ， 是汤汁浓郁 ， 无论直接吃还是拌饭吃都是非常棒的 ， 而且做法也很简单 ， 食材嗯搭配也很均衡 ， 属于口感绝佳 ， 营养充分的美食 。
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冬天吃特别过瘾的美食 ， 香软可口 ， 暖和更解馋 ， 天天吃都不腻 。 豆腐这样炖太费米饭了 ， 用砂锅煲一锅 ， 滑嫩入味 ， 太适合冬天吃了！今天你跟我来试一试吧 ， 口感一流 ， 天气越冷越解馋 。
【西红柿炖豆腐】
制作配料：豆腐1块 西红柿2个 生抽2勺 老抽1勺 胡椒粉2克 木耳1小把 五花肉1小块 大蒜2个 生姜2片 豆瓣酱1勺 蒜苗适量
制作方法：
1、准备一块豆腐 ， 切成小方块备用；
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2、2个西红柿划十字刀 ， 开水烫一分钟 ， 去掉外皮 ， 切成大块；
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3、再来切点姜片和蒜片备用；
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4、五花肉切成稍微厚一点的片；
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5、砂锅加入比平时炒菜多一点的食用油 ， 油热后放入五花肉煸炒出油脂 ， 放入姜片和蒜片 ， 1勺豆瓣酱炒出香味 ， 再把西红柿加进去翻炒出汤汁；
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6、再来调味：2勺生抽、1勺老抽 ， 2克胡椒粉翻炒均匀 ， 再把食盐和蚝油加进去 ， 彻底翻炒均匀 ， 加入1小碗开水 ， 再把豆腐也加进去 ， 最后加入泡发好的木耳 ， 盖上盖子焖煮10分钟左右；
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7、淋入少半碗水淀粉收一收汤汁；
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8、最后把蒜苗加进去 ， 蒜苗变色就可以关火了；
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9、我们的西红柿炖豆腐就做好了 。 鲜香味美汤汁也多 ， 有木耳 ， 豆腐、西红柿 ， 营养丰富 ， 而且砂锅炖的不容易凉 ， 冬天超喜欢各种各样的砂锅炖菜 ， 吃完热乎乎的 ， 特舒服！
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