蒸窝头选对玉米面很重要，不放白面都好吃，松软香甜有嚼劲( 二 )
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步骤
6、蒸锅内添足量清水 ， 铺上打湿的屉布 。 把捏好的窝头生坯放入 ， 个体间留出些许空隙避免粘连 ， 大火烧开转中火蒸30分钟即可 。 这款【大枣窝头】就做好了 ， 温馨提示：蒸好的窝头要立即接锅透气 ， 否则底部被湿气打湿会变软发粘 ， 影响口感 。
【蒸窝头选对玉米面很重要，不放白面都好吃，松软香甜有嚼劲】现在生活好了 ， 粗粮也被誉为养生食材 。 看着超市里排队等着买窝头的人 ， 殊不知它却是我们儿时嫌弃的食物 ， 如今却成抢手餐 ， 成多少人童年最美好回忆 。 “嫌弃”是因为它粗糙的口感 ， “美好”是再也回不去的往年 。
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大枣窝头
烹饪小贴士：
1、如果买不到粗细两种玉米面 ， 单用一种也是一样的 。 可能口感上会稍有差别 ， 不过味道都是不错的 。
2、不喜欢甜口的也可以将大枣换成蔬菜 ， 或放些许食盐 ， 做成咸味 。 依自己的喜好决定吧 ， 不过制作方法不变 。
3、小苏打可使窝头松软 ， 不过会产生些许酸苦味 ， 加入少许白糖可以中和其味道 ， 会更加香甜 。
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大枣窝头
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