44道农家菜比赛菜品赏析
厨师干的活叫烹饪美食 ， 这也是一项充满了人间烟火味道的工作 ， 而朴素的农家菜 ， 总是很能传递这种人间烟火 。
本期精选的44道农家菜 ， 是来自“五湖农家菜”主题比赛的作品 。 下面 ， 就让我们一起来看看 ， 那些参赛大厨们的实力吧 。
冠军菜
私访塔肉 宫廷牛肉
（007号 刘文庆 丰利餐饮上海有限公司沿一汤）
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亚军菜
（015号 赵辉 浙江万丰大酒店）
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散子鳕鱼配杂粮
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绿豆牛肉配鱼豆腐
季军菜
用心良苦 红焖牛肋骨
（037号 郭山 上海和记小菜金玉兰店）
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优胜奖菜品欣赏
“五湖农家菜”大赛
001号 邓海琪
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开胃虾柳
龙虾汁扣花竹配澳洲带子
005号 彭丰诚
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红酒配牛胸肉
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006号 王忠维
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法式干白煎鲜虾银鳕鱼配红提
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农家番茄汁浸珍珠牛肉丸
吊锅杂粮牛排
010号 陈鹏飞
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斛花捞虾
番茄牛肉 口窑牛仔骨
011号 瞿海锋
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黑胡椒牛胸 红烧肉小鲍鱼
016号 计福奎
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辣汁大虾 小炒牛肉
017号 徐超
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芦笋菌菇炒百合带子 农家极品牛肉粒
018号 曹柳安
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