大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。天气太热，午餐菜肴简单做，一荤多素，家人说这样挺好的，又光盘。孩子每天在家学习，虽然放假，学习不停；孩子爸天天上班，炎热天气，饮食清淡更开胃下饭，这一天午餐一荤三素，简单家常菜家人连说好吃，又光盘了。天热下厨，午餐简单做，希望亲们也喜欢。
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一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢吃。午餐有红薯米饭、手撕鸡腿、水煮生菜、蒜泥茄子、辣椒炒豆干，简单家常菜，粗粮、豆制品、肉类、蔬菜皆有，小编分享详细过程，朋友们也可轻松做午餐，一起看看吧。
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红薯米饭，米饭中加入一些粗粮，让主食更丰富，甘甜的红薯，软糯不粘的米饭，家中常做。
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1、准备好所需要的锅具，蒸煮米饭可以上班前预约，或到家煮制，小编家的电饭煲煮制米饭22分钟即可；加入红薯和大米，甑子放于内胆中，加入清水，一般可以比正淀水量多一些，红薯含水量少；
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2、加盖煮制，按下“脱糖饭”按键，再按启动，出现“22”时，开始倒计时，只需要22分钟米饭即可煮好，接下来制作菜肴；
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二、蒜泥茄子蒜泥茄子，夏季好菜，制作也简单，食材准备：茄子、蒜泥、红辣丁、花生油，蒸一蒸上桌，简单省事；
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1、茄子切细条，摆入碟中，放到蒸箱中，蒸制10-15分钟，蒸箱10出蒸汽，蒸制的同时，可以制作其他菜肴了；
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三、蒜泥手撕鸡腿鸡腿肉鲜嫩，煮一煮，拌入自己喜欢的调料就是一碟好菜。
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1、蒜泥手撕鸡腿或是白切鸡都不错，将鸡大腿焯水后，用花椒、姜、葱入锅煮15-20分钟左右；
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2、升降火锅火力大，可升可降，按下升降键，取出鸡腿，鸡大腿用冷开水或是纯净水冲一冲，将肉撕下来，淋上蒜泥酱汁即可；
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3、煮制鸡腿时，准备好蒜泥，加入生抽、红椒丁拌匀，拌茄子、生菜、鸡腿都可以；
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四、辣椒炒豆干辣椒和豆干同炒，家常快手菜，当地人最爱了，下饭，开胃，豆干是豆制品，含有优质蛋白质，炒一炒出锅上桌。
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辣椒、豆干切好，可加一些蒜片或是葱花，锅中入油，加入辣椒和豆干翻炒；加入少量的酱油、精盐炒一二分钟即可出锅，辣椒脆爽可口，酱油可提鲜。
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五、水煮生菜水煮生菜，水煮蔬菜简单快捷，淋上适量的蚝油或是生抽、蒜泥，家人也一样喜欢。是我们家常做的菜肴。
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