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食刻tip：
1、凤爪买的时候，注意挑选新鲜一些的，不要选择那种冰特别厚的，这种凤爪可能是贮藏的时间比较的久，鲜味会流失很多。
2、鸡蛋需要提前把它煮一下，煮好以后，放入冷水中去壳，然后再把它放入到汤汁中，为了让它更容易入味，你也可以用牙签插些孔。
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