土豆和豆腐除了炖，还能做成土豆酿豆腐，外酥里糯，香辣可口( 二 )
步骤8
锅中倒入适量的食用油 ， 油热之后往锅里下入切好的配菜 ， 将配菜炒熟之后再把我们调好的料汁倒进去翻炒一下 ， 再往锅里加入适量的水淀粉勾芡 ， 这样会让汤汁更加的浓稠 。
文章插图
步骤9
把做好的土豆泥豆腐整齐的摆放在盘子上面 ， 将调好的料汁浇在豆腐上面 ， 这样一道香味浓郁的土豆酿豆腐就做好了！
【烹饪小贴士】：
1.土豆大家要选择那种比较糯的土豆 ， 蒸熟之后趁热将土豆压成土豆泥 ， 压的时候要压得细致一点 ， 土豆泥中没有那种大颗粒就可以了 ， 这样吃起来的口感也会更好一些 。
2.豆腐煎的时间和火候一定要足 ， 这样夹土豆泥的时候才不会特别容易断 ， 要将豆腐煎成那种表面脆脆的状态 。
3.酱汁要调的稍微浓稠一些 ， 酱汁浓稠才会更好更均匀的裹在豆腐上 ， 味道也会更好一些 。
文案编辑：今晚去捕月
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