精选42道美食推荐，新鲜食材加上独特做法，鲜香四溢不要太好吃
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ， 生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
苦瓜鸡蛋
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材料：苦瓜 ， 鸡蛋 ， 鸡精 ， 盐 ， 蚝油
做法：1 ， 准备好食材 ， 鸡蛋 ， 苦瓜
2 ， 将苦瓜切开 ， 去掉白色的籽 ， 切薄片
3 ， 用一勺盐泡发一下鸡蛋 ， 三个敲开 ， 加入少许的水和鸡精 ， 打散搅拌均匀
4 ， 蒜拍碎 ， 锅里下入适量的油 ， 大火烧开 ， 下蒜爆香
5 ， 再下苦瓜 ， 快速翻炒几下 ， 再下入适量的盐 ， 蚝油翻炒均匀
6 ， 打好的鸡蛋从锅边倒下去（如果下完鸡蛋后锅里没油 ， 可以从锅边再下入少许的油）
7 ， 煎至鸡蛋结块儿 ， 翻过另一面全部煎至熟 ， 就可以转成小火 ， 装盘开吃
泡椒烧鲫鱼
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做法：1、将鲫鱼清理干净后在鱼肚上划两刀 ， 用盐、料酒、洋葱腌制半小时；腌制好后 ， 将鱼肚中的取出不要 。
2、锅里放入适量食用油 ， 放入泡椒、泡姜及干花椒 ， 小火煸香 ， 泡椒表面焦黄时下鲫鱼 ， 用中火将鲫鱼煎至半熟 。
3、倒再入少许料酒焖烧至鲫鱼八成熟 ， 放入尖椒及大葱 。
4、烧好的鲫鱼装盘 ， 汤汁留在锅里 ， 加入少许白糖调味后 ， 再将汤汁淋在鲫鱼上即可 。
蔓越莓梅花糕
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材料：低筋面粉100g、鸡蛋5个、牛奶200ml、蔓越莓干70g、黄油30g、消化饼干50g、白糖50g、盐3g
步骤
1、将消化饼干装入保鲜袋中压碎 ， 越碎越好 。
2、提前从冰箱中取出黄油 ， 软化 。
3、将消化饼干和黄油搅拌均匀 。
4、铺在蛋糕模具底部 ， 用勺子压实 。
5、将蔓越莓切碎备用 。
6、将5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离 ， 把蛋黄打散 ， 边加入牛奶边筛入低粉 ， 直至无颗粒的蛋黄糊 。
7、将5个蛋白分三次加入白糖和少量盐 ， 打发至硬性泡发 。
8、取1/3蛋白放入蛋黄糊中 ， 用上下翻拌的手法拌匀 。
9、再将刚拌好的蛋糕糊全部倒入剩余的蛋白中 ， 放入蔓越莓 ， 用刮刀快速的上下翻拌均匀 ， 以免消泡 。
10、将做好的蛋糕糊倒入磨具中 ， 8分满即可 。
11、烤箱150度预热5分钟 ， 将蛋糕放入烤箱中层 ， 上下火150度烤制40分钟即可 。
12、取出脱模放在烤架上晾凉 。
13、筛少许糖粉 ， 放一颗红心樱桃 。
14、赶紧来咬一口蔓越莓梅花糕吧 。
素炒西兰花
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材料：西兰花(适量)、胡萝卜(适量)、干辣椒(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、盐(适量)
做法：1、西兰花切成小块 ， 胡萝卜去皮 。
2、胡萝卜切成块 ， 其它配料准备好 。
3、水开 ， 将西兰花倒进去 ， 稍煮 ， 2分钟就够了 。
4、胡萝卜也煮一下下 。
5、锅里放一点点油就好 ， 烧热 ， 把干辣椒、蒜片、花椒爆一下 ， 把菜倒进去翻炒 。
6、因为西兰花已经煮过 ， 所以在锅里炒一下就好 ， 起锅放点毛毛盐 。 嗯 ， 很爽口 。
茄汁大虾
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做法1.准备好大虾 ， 洗净去头去虾线
2.葱姜蒜切好备用
3.倒入适量食用油 ， 爆锅葱姜蒜 ， 将大虾放入锅中爆炒至变色
4.加入少许料酒 ， 适量盐 ， 番茄沙司和少许白砂糖 ， 爆炒 ， 如果比较干可加入少许水调制
清炒南瓜藤
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材料：南瓜藤、蒜、盐、鸡精、油；
做法1.将南瓜藤洗净 ， 摘去南瓜藤的叶子和老杆 ， 藤嫩尖上的小叶片可以保留 ， 藤上的须也可以保留；
2.将南瓜藤外皮绒毛撕干净 ， 再清洗干净滤水备用；
3.蒜瓣切片 ， 部分切末；
4.锅内烧油 ， 大火下蒜瓣炒香 ， 迅速下南瓜藤一起翻炒到断生 ， 放蒜末 ， 放盐 ， 撒鸡精拌匀即可；
回锅肉
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食材：猪肉、油、盐、淀粉、料酒、白糖、豆瓣酱、芹菜、彩椒、
做法1、猪肉洗干净切成片 ， 加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟 。 彩椒、芹菜择洗干净 。 彩椒切成块 ， 芹菜切成段备用 。 腌制好的肉片拍上干淀粉 。
2、肉片入油锅炸 ， 炸至金黄捞出沥干油备用 。
3、起油锅 ， 彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用 。
4、再起油锅 ， 葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒 ， 加盐炒 ， 加白糖炒 ， 肉片入锅炒 ， 彩椒、芹菜入锅炒 ， 炒均匀即可出锅装盘 。
酸菜鱼
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食材：鱼肉、酸菜、食用油、盐、味极鲜酱油、花椒粉、料酒、姜、葱末、淀粉、鸡精、花椒
做法1、准备好材料 ， 鱼让店家杀好 ， 酸菜是那种做酸菜鱼的酸菜
2、鱼切薄片 ， 用盐、葱姜酒汁、味极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时
3、热锅凉油 ， 下葱姜末炒香、放入酸菜一起炒
4、注入骨头汤 ， 煮开、加入鱼骨 ， 鱼尾
5、煮开 ， 下鱼片一起煮 ， 汤水烧开后加入味极鲜酱油、盐、料酒、鸡精搅匀即可盛入较大的碗中
6、另起锅 ， 下油 ， 下花椒炒香后倒入煮好的酸菜鱼搅拌均匀即可
樱桃小萝卜
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材料：樱桃萝卜 ， 蒜 ， 酱油 ， 醋 ， 食盐 ， 白糖 ， 辣椒油 ， 花生粉
做法1、樱桃小萝卜去茎叶 ， 洗净 ， 用刀拍裂 ， 也不用太碎
2、蒜拍几下 ， 切碎末 ， 放入碗中 ， 加凉拌酱油2汤匙 ， 醋3-4汤匙 ， 盐1/2汤匙 ， 糖1/2汤匙 ， 辣椒油1汤匙 ， 花生粉1汤匙拌匀 ， 做成凉拌汁
3、倒在拍裂的萝卜上 ， 拌匀 ， 入冰箱冷藏 ， 腌制20分钟即可
金针菇炒蛋
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做法：1、将金针菇去除根部的1-2厘米 ， 洗净 ， 泡在淡盐水中；鸡蛋打散 ， 放少许盐、胡椒粉和清水 ， 搅拌至均匀；锅烧热 ， 加少许油 ， 下鸡蛋 ， 炒熟成蛋花状 ， 盛出；
2、锅中放少许油烧热 ， 下金针菇 ， 炒至发软 ， 加入炒熟的鸡蛋；翻炒至二者混合均匀 ， 加盐和耗油 ， 搅拌均匀后加少许葱花 ， 出锅 。
笋干炒肉
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材料：五花肉 ， 笋干 ， 盐 ， 酱油 ， 油 。
做法：1 。 把竹笋放在冷水里浸泡一天 。
2 。 切肉备用 。
3.锅内 ， 油烧热后 ， 放入葱、姜、蒜、炒 ， 然后放入肉中煸炒 。
4 。 肉炒至金黄色 ， 加入笋炒、煸炒的过程中加入盐、酱油等调料 。
5 。 烹调后 ， 将味精加入锅中 。
孜然平菇
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材料：平菇 ， 孜然粉 ， 盐、生抽 ， 蚝油（可不用） ， 小尖椒3个
做法：1、平菇洗净 ， 放进沸水中焯两分钟 ， 沥水 ， 小尖椒去籽切段；
2、孜然粒小火炒香 ， 然后磨成粉末备用；
3、油热后 ， 放入葱花和尖椒段炒出辣味儿；
4、放入平菇 ， 翻炒几分钟 ， 加一点生抽或蚝油 ， 继续炒 。 如果爱吃比较软熟的 ， 就加点水 ， 加盖焖一会儿 。 如果喜欢吃有嚼头的 ， 炒上五六分钟就可以了；
5、尝味儿 ， 加盐 。 最后火开大些 ， 撒进孜然粉、翻匀 ， 就可以了；
6、也可以同时加点花椒粉 ， 反正是以孜然味儿为主 。 另外 ， 平菇挤去水份 ， 挂糊油炸一下 ， 再撒点孜然粉或花椒盐 ， 也好吃
小白菜氽丸子
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用料虾粉；猪瘦肉100克；小白菜适量；鸡蛋清一个；鲜姜；香油；花椒面；盐
做法肉剁成肉馅
鲜姜擦适量姜泥 ， 切两大片备用
小白菜洗净控水
姜泥 ， 花椒面 ， 鸡蛋清 ， 香油加入到肉馅中 。 搅拌均匀
用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团
握取适量肉馅 ， 从食指和大拇指之间挤出近圆形
挤好所有
汤锅坐冷水小火 ， 依次将丸子放入冷水中
加两片姜 ， 水沸后打去沫子 ， 煮至丸子飘起
加入小白菜 ， 盐 ， 几滴香油 ， 胡椒粉调味 ， 再煮10-15分钟即成
墨鱼干烧排骨
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材料：排骨；墨鱼干；香菇；板栗；葱；姜；蒜；盐；酱油；
做法：1、排骨洗净后焯水 ， 墨鱼浸泡24小时以上 ， 完全涨发后切条 。 香菇泡发洗净 。 板栗去皮 。
2、起锅坐油 ， 放入排骨小火煽炒 ， 排骨出油后加入葱段、姜片和蒜头 ， 炒出香味后加香菇和墨鱼干翻炒 。 烹少许黄酒 ， 加高鲜生抽炒匀 。
3、加开水至没过排骨约3厘米 ， 加盐调味 ， 转小火焖约30分钟 ， 加入板栗和胡萝卜继续焖30分钟即成 。
东坡肉
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主料：带皮五花肉1000克、花雕酒500克、冰糖80克、葱80克、姜1块、香油1毫升、干淀粉10克、盐少许、油菜30克 。
做法
1.将五花肉 ， 刮掉表皮的猪毛 ， 然后洗净 。
2.将五花肉 ， 冷水下锅 ， 大火烧开 ， 煮至血末浮起 ， 再煮5分钟 ， 捞出 。
3.将焯好水的五花肉 ， 切成4厘米左右的小方块 。
4.大葱切长段 ， 生姜切大片 。
5.砂锅内先铺一个竹垫 ， 放入葱段和姜片 。
6.把切好的肉块皮朝下放入砂锅内 。
7.放入盐 ， 再放入老抽 ， 然后倒入花雕酒 ， 再放入200克清水 。
8.把砂锅放到炉子上大火烧开 ， 撇去浮沫后加盖转小火炖1小时 。
9.接着放入冰糖 ， 再炖30分钟 。
10.把猪肉块翻过来 ， 皮朝上再炖20分钟 。
11.把炖好的肉皮朝上放入大碗中 ， 入蒸锅大火蒸10-15分钟 。
12.把洗净的小油菜放入开水锅内焯烫至变色 ， 捞出 。
13.挤干小油菜的水分 ， 用少许的盐和香油拌匀放入小砂锅内 。
14.把蒸肉的汤汁放入炒锅内 ， 加适量水淀粉勾成芡汁 。
15.猪肉皮朝上整齐地码放在砂锅中 ， 把芡汁浇在猪肉块上即可 。
猪肉炒藕片
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材料：鲜藕、猪肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、姜、蒜 。
做法：1莲藕切片 ， 猪肉切片
2在锅内放入少许油 ， 炒至颜色 ， 加入洋葱、姜、蒜炒香 。
3加入少许糖 ， 酱油和酱油 。
4放入藕片炒 ， 加开水 ， 防止粘锅
5用盐盖住锅盖 ， 煮3分钟 ， 盖上锅盖 ， 撒上鸡精 。
蒸萝卜丝
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-材料-红萝卜一根 ， 白萝卜一小节 ， 盐少许 ， 淀粉两勺 ， 面粉两勺 ， 食用油少许辣椒油少许香醋少许
-做法-1.萝卜去皮洗净擦成细丝
2.加少许盐 ， 拌匀 ， 腌渍三五分钟就可以了
3.攥一下萝卜里面的水 ， 尽量攥净
4.加一小勺食用油 ， 翻匀 ，
5.加入两大勺面粉 ， 两大勺淀粉 ， 拌匀
6.锅里加水烧开 ， 把萝卜丝均匀散放在笼屉上
7.大火蒸五分钟关火即可
香菇油菜泥米糊
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-材料-香菇3颗、油菜2颗
-做法-1.香菇和油菜洗净
2.锅中烧开水后放入香菇 ， 焯至出现浮沫后捞出
3.另起一锅 ， 锅中烧开水后放入油菜叶并焯熟
4.将焯好的香菇去蒂切片
5.将香菇片放入辅食机中蒸煮约25分钟
6.将蒸煮好的香菇和油菜搅拌成泥
7.15g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）?等量香菇油菜泥搅拌在一起 ， 滴一滴核桃油 ， 香菇油菜泥米糊就做好啦！
卤味
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食材：卤料（猪舌、鸭腱、猪心、鸡爪等）八角、茴香、桂皮、盐、鸡精、白沙糖
制作：1、起锅下油放入少量白沙糖 ， 用小火烧至白沙糖融化起白泡加入少量酱油 ， 放入鸡爪等 ， 翻炒至上色 ， 放入八角、茴香、桂皮、卤料翻炒 ， 加入盐鸡精、白沙糖 ， 翻炒片刻 ， 加入水大火煮至15分钟转小火焖煮10分钟即可
韭黄炒蛋
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食材：韭黄、鸡蛋（火腿或香肠、瘦肉 ， 可要可不要）
制作：
1、韭黄洗干净切段、鸡蛋打散（放入少许盐巴）,火腿切丝
2、起锅入油 ， 油热 ， 慢慢倒入鸡蛋 ， 边倒边用炒勺搅拌 ， 放入火腿炒1-2分钟 ， 加入韭黄 ， 盐、味精 ， 翻炒3-5分钟 ， 起锅装盘 。
韭菜炒双冬
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·食材·香菇适量 ， 冬笋1根 ， 韭菜1小把、食盐少许 ， 料酒5克 ， 胡椒粉
·步骤·1、韭菜洗净切寸段 ， 香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开 ， 放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油 ， 油热后先倒入笋丝煸炒过油 ， 随即倒入香菇丝一同煸炒 ， 烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油 ， 油热后倒入韭菜 ， 略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝 ， 依次加盐和胡椒粉 ， 快速炒匀立即出锅
小豆腐
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食材豆渣适量 ， 萝卜缨(白)1小把、食盐4克 ， 葱5克
步骤1、豆浆滤出豆渣 ， 白萝卜一个取萝卜缨
2、萝卜缨洗净切碎 ， 葱也切碎
3、锅里少加一点点油 ， 然后把葱末和萝卜缨子扔进去炒香
4、豆浆加进去 ， 继续翻炒
5、我这个豆渣是熟的 ， 不用炒太长时间微干就可以了 。 加少许盐调味盛盘
黑芝麻杂面发糕
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-材料-纯椰汁240g ， 白面200g、玉米面50g ， 黑芝麻50、糖40g ， 核桃仁适量 ， 大红枣4个
-步骤-1、芝麻要选用熟的黑芝麻 ， 用料理机打磨成粉状
2、椰汁 ， 糖 ， 酵母搅拌均匀 ， 让酵母融化
3、放入白面 ， 玉米面 ， 黑芝麻粉
4、搅拌均匀
5、取一个6寸活底模具 ， 底部刷油 ， 倒入面糊 ， 抹平 ， 盖好发酵
6、发酵到模具的8分满
7、表面用红枣肉和核桃仁装饰 ， 可以用自己喜欢的任何干果装饰
8、放入蒸锅 ， 水开后蒸30分钟 ， 断火后焖5分钟打开
9、蒸好后取出 ， 模具内划一圈就可以倒扣取出
核桃黑芝麻糊
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-材料-黑芝麻100克、糯米粉30克、核桃30克、花生20克、冰糖30克
-做法-1.黑芝麻清洗干净 ， 放入干净无油的锅中 ， 小火慢慢焙香
2.核桃仁、花生清洗干净 ， 放入干净无油的锅中 ， 小火慢慢焙香
3.糯米粉炒到粉末有点发黄 ， 有一股淡淡的香味 ， 就可以关火了 ， 小心不要炒焦了
4.将炒好的食材和冰糖倒入破壁机 ， 倒入水 。 选择米糊功能
5.米糊功能结束后 ， 就可以愉快的享受核桃芝麻糊了
香甜菰米发糕
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-材料-菰米适量 ， 蜜红豆适量、糖20g ， 面粉100g、椰汁60g ， 酵母1-1.5克
-步骤-1、睡前把菰米洗一下 ， 加水泡过夜 。
2、倒掉水 ， 蒸熟 。
3、椰汁加糖加温后 ， 充分融化酵母 。 平时用干性酵母都是省略了这步 ， 现在天气冷 ， 为了更好发酵 。
4、全部材料一起拌匀 。
5、底下的锅放上温热的水提供温度发酵 。
6、蒸15分钟即可 。
腐竹莲子养生汤
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-材料-莲子30克 ， 干百合10克、枸杞5克 ， 马蹄8个 ， 腐竹20克、红枣2个 ， 胡萝卜半根
-步骤-1、莲子、百合、腐竹分别洗净泡软；
2、胡萝卜去皮切块、马蹄去皮洗净；
3、枸杞、红枣洗净 ， 与所有食材一起放入炖盅 ， 加入适量的水；
4、锅中放适量的清水 ， 隔水炖；
5、炖盅盖上盖子炖3小时；
6、清甜美味的养生汤就可以享用了 。
椒香鱼排
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材料：鱼排400g 。 蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、红椒15g、葱花10g 。 盐3g、椒盐粉3g、鸡粉3g、料酒15g 。
做法：
1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时 。
2.将腌制好的鱼排裹生粉炸至金黄 ， 出锅 ， 即可上桌 。
茼蒿土豆糙米饭团
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-材料-茼蒿100克 ， 土豆100克、糙米饭150克 ， 烤芝麻5克、盐、芝麻油、寿司海苔适量
-步骤-1.茼蒿洗净 ， 烫熟 ， 挤干水分切碎 ， 用盐和芝麻油拌匀；
2.土豆蒸熟或者微波熟后切碎；
3.糙米饭与土豆 ， 碎茼蒿 ， 烤芝麻一起拌匀后 ， 捏成饭团；
4.饭团外层裹海苔装饰即可 。
炝炒苋菜
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-材料-苋菜300g、干辣椒、生姜适量、生抽、油、盐、蔬果粉适量
-做法-1.苋菜去根洗净；干红辣椒切段 ， 生姜切碎
2.热锅入油 ， 放入干辣椒、姜末煸香
3.放入苋菜 ， 大火翻炒几下
4.调入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可
薄腌芥菜
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-材料-芥菜2棵小米辣3个、菜籽油、姜末、盐适量、鲜酱油1勺、鲜蔬粉半勺
-做法-1.新鲜芥菜洗净 ， 挂在通风处、晾干表面水分 。
2.晾干的芥菜表面会有点发白 。
3.将芥菜切碎 。
4.锅烧热 ， 放入芥菜碎 ， 摊开来炒（中火） 。
5.炒至芥菜水分蒸发 ， 加入一勺盐 ， 翻炒均匀 。
6.将炒好芥菜碎放入碗中 ， 盖上两片芥菜叶 。
7.薄腌一天后 ， 小米辣和姜末切碎 ， 准备炒芥菜 。
8.锅烧热 ， 倒入菜籽油烧热后 ， 放入辣椒和姜末翻炒出香味 。
9.倒入薄腌过的芥菜翻炒均匀 ， 加鲜酱油和鲜蔬粉调味 。
10.翻炒均匀即可出锅 。
素炒茼蒿
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-材料-茼蒿 ， 生姜 ， 素蠔油、盐 ， 蔬果调味粉、干辣椒 ， 食用油
-步骤-1.茼蒿切断 ， 将茼蒿的叶和茎部分开放 ， 生姜碎、
2.锅内放入油 ， 入姜、干辣椒炒
3.加茼蒿的茎部 ， 翻炒
4.淋入素蠔油 ， 翻炒
5.当茎部快断生时 ， 加入茼蒿的叶子 ， 翻炒 ， 加入盐、蔬果粉 ， 叶子部分成熟时关火 ， 盛出
番茄牛肉炖土豆
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材料：牛肉300克、大土豆1个、番茄2个、花生油10克、料酒10克、花椒1克、八角1大瓣、生抽10克、盐适量、鸡精1克、姜3片、香菜1颗、葱5克
做法1.首先备齐所有的食材 。
2.牛肉洗净后 ， 用刀切成小块 。
3.东菱早餐机的汤锅里 ， 加入适量的清水 ， 先加入料酒 ， 再放入葱花和姜片煮沸后 ， 把切块的牛肉放入锅中 。
4.大火把牛肉煮沸后 ， 继续煮5分钟左右后 ， 捞出沥干水分备用 。
5.煎锅里倒入花生油烧热后 ， 先小火慢慢炸香花椒和八角 ， 再爆香洋葱 。
6.这个时候加入提前切块的番茄 ， 倒入生抽 。
7.大火翻炒至番茄变软 。
8.另起汤锅里倒入适量的清水煮沸后 ， 加入提前焯过水的牛肉块 。
9.加入切块的土豆 。
10.这个时候把翻炒好的番茄倒入锅中 。
11.大火煮沸后 ， 盖上锅盖小火慢慢炖煮20分钟左右 。
12.看见锅中的汤汁变得越来越浓稠时 。
13.加入适量的盐和鸡精调味 。
14.大火煮沸关火 ， 撒上香菜段即可 。
金边白菜
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食材：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖
做法：
1、大白菜洗净沥水 ， 用刀拍一下 ， 切成条；
2、干红辣椒撕成碎末；
3、炒锅加菜油 ， 烧成7成热 ， 下撕碎的干辣椒 ， 炒至略微发焦 ， 放入姜末和白菜 ， 油稍微大一点把白菜煎一下；
4、旺火快炒 ， 加醋 ， 酱油 ， 盐 ， 白糖煸炒至白菜呈金黄色时 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋芝麻油 ， 颠翻均匀即可出锅 。
葱油蛋炒饭
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食材：米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1/2个、食盐1茶匙、小葱3根、植物油2汤匙
做法：
1、葱一部分切段 ， 一部分切末 ， 胡萝卜切小丁 ， 鸡蛋打成蛋液；
2、锅里热油 ， 放入葱段 ， 熬出葱油后 ， 夹去葱段 ， 放入胡萝卜丁；
3、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散；
4、倒入蛋液 ， 翻炒均匀 ， 放米饭均匀地裹上蛋液 ， 调入盐 ， 出锅前撒上葱花即可 。
响油芦笋
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食材：芦笋250g、泡椒适量、蒜末适量、酱油适量、盐适量、油适量
做法：
1、芦笋清洗干净 ， 切去老的部分 ， 中间切一刀；
2、烧开水 ， 锅中放点油和盐 ， 下芦笋焯熟后装盘；
3、蒜末和泡椒放入芦笋表面 ， 淋上酱油；
4、浇上热油 ， 即可 。
西兰花排
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食材西兰花/1克（中型）、鹰嘴豆粉/1/2杯、亚麻籽粉/2汤匙、孜然粉/1/2茶匙、辣椒粉/1/4茶匙、盐/1茶匙、椰子油/1汤匙
做法1.将西兰花放在食物处理机内 ， 搅碎像米粒状大小；
2.将搅碎的西兰花和鹰嘴豆粉、亚麻籽粉、孜然粉、辣椒粉和盐放在碗中搅拌；
3.搅拌至类似面团状 ， 如果特别干可以少加些水粘合；
4.将面团捏成大小相同的饼状；
5.在锅里倒油 ， 油热后放入捏好的饼煎至两面金黄就可以咯 。
豆皮炒白菜
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材料：豆皮4张、大白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.将大白菜剥开 ， 洗净 ， 沥净水分 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切片
2.将白菜叶竖着对半切开 ， 将刀斜45度的角度 ， 将白菜片成片 ， 将白菜斜刀片成片 ， 更易入味
3.将豆皮切成菱形片 ， 锅加水烧开 ， 下入豆皮焯水 ， 水开后 ， 煮2-3分钟 ， 将豆皮煮软 ，
4.将豆皮放在冷水中投凉 ， 捞出控净水 ， 待用 ， 将焯好的豆皮放在冷水中投凉 ， 豆皮就不会粘连成一团 ， 吃着口感也好
5.锅加油烧热 ， 下入花椒小火炸制 ， 将花椒炸至微焦 ， 将花椒捞出不用 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片 ， 爆香
6.下入白菜片大火翻炒 ， 将白菜片炒制断生 ， 稍变软 ， 下入豆皮翻炒均匀 ， 下入盐和蚝油 ， 快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可
凉拌牛腱子
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材料：牛腱1000g ， 盐1.5小勺 ， 花椒一大勺 ， 八角3个 ， 香叶一片 ， 葱一段 ， 姜一块 ， 干辣椒5个 ， 胡椒粒10粒 ， 桂皮一小块
做法：
1.牛腱买返来冲刷一下 ， 轻微晾一下水份 ， 用盐和花椒粒揉搓20分钟阁下；放无水无油的盆里腌制至多2天 ， 腌好掏出放架子上晾一上来水
2.锅内放冷水 ， 下腌好的牛腱 ， 煮开后继续煮5分钟 ， 捞出用热水冲一下 ， 把锅内的水倒掉
3.牛肉继承入锅加大批热水 ， 把残剩的调料放入调料包也入锅 ， 大火烧开转小火 ， 逐步炖至牛肉用筷子能随意马虎扎透为止 ， 捞出放架子上晾 ， 至多半天以后再切来吃
4.生抽：香油：醋：盐=1：1：1：0.5的比例兑好调味汁 ， 加少量小辣椒碎调匀
5.牛肉切片 ， 摆盘 ， 撒少许葱丝 ， 倒入调味汁便可上桌
酱油豆芽
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材料：豆芽400克 ， 姜三片 ， 辣椒一个 ， 大葱适量 ， 韭菜 ， 味精 ， 盐 。
做法：
1 ， 在买豆芽的时候 ， 大家可以买那种安全豆芽 ， 就是没有用药水浸泡过的 。
2 ， 把豆芽洗干净 ， 去除豆皮 。 一般豆皮会飘在水上 ， 需要把它们捡出来 。 稍微带着一点不要紧 ， 但是多了之后就会影响口感 。
3 ， 锅里的油烧热 ， 把姜丝和大葱放进去爆香 。
4 ， 豆芽倒进去爆炒 。
5 ， 豆芽翻炒均匀后放入红辣椒丝和韭菜段 ， 然后放味精和盐调味 ， 翻炒均匀后出锅
虾米肉饼
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材料：猪肉 ， 虾米 ， 盐适量 ， 生粉适量 ， 鸡粉适量 ， 清水适量 ， 生抽适量 ， 生油适量
做法：
1.虾米洗净后用清水浸软 。
2.将猪肉及虾米剁碎 。
3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时 。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油 ， 然后隔水蒸6分钟即可 。
传统喜饼
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材料：小麦粉330克,细砂糖50克,蛋清18克,花生油50克,酵母粉5克,黑芝麻馅适量
做法：1.提前准备好所需原料
2.面包桶中先放入粉类
3.再放入其余食材（除去黑芝麻馅哦）
4.开启和面功能揉至成光滑的面团 ， 室温发酵涨至2-2.5倍大
5.取出面团 ， 在工作台上撒少许的干粉 ， 继续揉成光滑的面团
6.将面团平均分成9份 ， 滚圆后在案板上松弛5分钟
7.包入黑芝麻馅
8.放在烤盘上进行最后发酵 ， 大约20分钟
9.当面团涨至如图约1.5倍大时即可
10.喜饼上盖一层锡纸 ， 再放一个同样大小的烤盘 ， 里面装上小石头（这样做烤好的喜饼是扁平的）
11.烤箱上下火预热180度 ， 烘焙28分钟
12冷却后即可享用 。
大虾炖冬瓜
文章图片
做法：1、主要食材：冬瓜、大虾、香菜、葱、姜、蒜 。
2、冬瓜去皮、去瓤切块 。 香菜洗净切段 。 葱丝、姜丝、蒜片备好 。
3、将虾洗净 ， 背部剪开 ， 抽出虾线 ， 冲洗干净 。 再将虾头与虾身分离 。
4、起锅放油 ， 油热后放入葱、姜、蒜爆香 ， 放入虾头煸炒 ， 放入少许料酒、白糖 ， 炒出虾油 。
【精选42道美食推荐，新鲜食材加上独特做法，鲜香四溢不要太好吃】5、放入切好的冬瓜块翻炒均匀 ， 放入适量清水 ， 烧开 ， 放入去头后的大虾 。 大火烧开 ， 转中火盖上盖子焖炖 ， 炖至冬瓜呈透明状 ， 放入盐、香油 ， 撒上切好的香菜段 ， 出锅即可 。
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