晨财经 | 酒业如何拥抱数字化浪潮？高峰论坛上，专家们这样说，酒博会
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“未来已来?智领未来”中国酒业2.0数字化转型发展高峰论坛现场 。 周梦颖摄
四川在线采访人员魏冯郑茂瑜周梦颖
扫码付款、追溯来源、健康码....数字化浪潮一波接一波 。 10月31日上午 ， “未来已来·智领未来”中国酒业2.0数字化转型发展高峰论坛在泸州举行 ， 此次论坛重点 ， 是酒业发展如何进行数字化转型 。
酒行业发展趋势、为何数字化、如何数字化等问题成为论坛的主要议题 。
当酒业和数字化相遇
从生产到营销数字化转型应一体化发展
思爱普（SAP）中国区大消费群酿酒行业首席价值专家冯汇在演讲中表示 ， 中国酿酒行业品牌企业走在破局、转型的路上 ， 数字化转型是核心生存法则 。 中国酿酒行业品牌企业全面转型与创新 ， 需要端到端的复合化能力数字化支撑 。 从原粮到成品酒 ， 从工厂到消费者这样端到端的追溯系统 。
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思爱普（SAP）中国区大消费群酿酒行业首席价值专家冯汇 。 周梦颖摄
数字化浪潮为酒业市场带来怎样的改变？中国酒业协会秘书长何勇坦言 ， 数字化时代来临 ， 对于任何一个产业来说 ， 都是必然 。 但是 ， 当下还有很多酒企对数字化营销、数字化市场认知不够 ， 还在思考要不要进行数字化营销 。 对当下酒类 ， 以传统渠道为主要的渠道方式的行业现状下 ， 不应再探讨"要不要推进数字化市场营销" ， 而是要加快探索"如何更好部署酒业数字化市场建设" 。
当前 ， 白酒产业作为传统制造业 ， “白酒＋互联网+数字化”已成为一种新的经济常态 。 泸州市委常委、统战部部长、总工会主席付小平表示 ， 泸州在巩固传承传统酿造工艺的基础上 ， 全力推进白酒行业技术升级 ， 鼓励企业聚焦智能酿造、健康酿造和有机酿造 ， 将先进生产技术与传统工艺相结合 ， 让工艺实现更加精准、产品质量更加稳定 ， 提高生产效率、提升经济效益；并在营销创新上积极探索 ， 鼓励企业构建“数据+内容+运营”三位一体的智慧营销体系 ， 以大数据为支撑实现精准营销 。
酒的真实年份不再是谜
扫码即可溯源
除了主题演讲 ， 中国酒业工业互联网标识解析二级节点暨真实年份酒及老酒运营体系+泸州市白酒行业社会信用指数也在此次论坛上正式对外发布 。
中国酒业工业互联网标识解析二级节点是啥？浪潮云上协同事业部总经理付金涛解释 ， 该节点具备辐射全国酒行业标识解析节点服务能力 ， 将服务于全国的酒企 ， 从酿造、勾调、灌装到整个智慧营销体系 ， 以及连接消费者 ， 实现全链条打通 。 同时 ， 围绕真实年份酒和老酒运营体系 ， 建立起酒企真实年份酒的对外服务的第三方通道的支撑 ， 目的也是为了建立起真实年份酒能与消费者“坦诚相待” 。
“换句话说 ， 消费者只需要扫码瓶上的标识 ， 就可以知道这瓶酒的所有信息 。 ”付金涛说 ， 在整个工业互联网方面 ， 浪潮云一方面会服务于泸州智慧产区的发展 ， 另一方面也会服务于泸州整个酒行业的健康发展 。
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西门子（中国）数字化工业集团食品饮料酿造行业总监周济以《西门子助力酒业数字化转型升级》为主题的演讲 。 周梦颖摄
泸州酒企紧跟数字化时代
配备现代化窖池欲完成数字化产业链
关于酒业数字化转型 ， 泸州酒企也在紧跟步伐 。
据玉蝉酒厂副厂长黄茂介绍 ， 今年10月 ， 玉蝉酒业已着手打造100余亩的现代化园区 ， 配备有1000余口现代化窖池 ， 园区内所有设备 ， 都将按照数字化要求和标准打造 ， 预计将于2022年投入使用 。
黄茂表示 ， 当前酒业数字化建设正在快速发展 ， 玉蝉集团会在保有酿造技术的传统的基础上 ， 朝数字化建设 。 “近期已与相关技术公司接洽 ， 通过数字化产品溯源系统平台建设 ， 将传统酿造与智能酿造并举融合发展 。 ”
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