生蚝|生蚝怎么挑选？生蚝怎么开？生蚝怎么清洗？老渔民全都告诉你( 二 )
1、蚝肉和蚝壳先分离开 ， 再把蚝壳单独清洗干净 。
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2、蚝肉放一点生粉或食盐 ， 轻轻搅拌一会 ， 记得动作要轻 ， 生蚝比较娇嫩 ， 力气大了容易弄破 ， 再用水清洗 。
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3、多清洗几遍 ， 直到水变清为止 ， 看看 ， 这样处理过的生蚝是不是特别干净 。
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蒜蓉粉丝蒸生蚝
生蚝最好吃的做法是蒸 ， 清蒸能保留蚝肉肥嫩的汁水 ， 但是要蒸多长时间呢 ， 一起来看看做法 。
【准备原料】生蚝、粉丝、大蒜、葱花、剁椒（可选）、生抽、蚝油、白糖
【制作过程】1、提前半小时把粉丝用凉水泡软 。
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2、大蒜剁碎 ， 炒锅烧热 ， 转小火 ， 放油 ， 再放蒜蓉炒香关火 ， 调入生抽、蚝油、一丁点白糖炒匀出锅放凉备用 。
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3、按照上面的方法把生蚝处理干净 ， 放入烧开水的蒸锅里 ， 在蚝肉上面摆上粉丝 ， 再放一点蒜蓉 ， 喜欢吃辣的这一步可放些剁椒 。
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4、然后盖上盖子 ， 开大火蒸3分钟即可关火出锅 ， 生蚝易熟 ， 无需蒸太久 ， 蒸久生蚝缩水之后就法吃了 。
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5、摆盘之后撒上葱花即可食用 ， 别看今天的生蚝个小 ， 那可是个个肥美呢 。
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【生蚝|生蚝怎么挑选？生蚝怎么开？生蚝怎么清洗？老渔民全都告诉你】生蚝怎么挑选？生蚝怎么开？生蚝怎么清洗？老渔民告诉您的这些方法学会了吗？#美食测评团#我是玉米爱家爱美食 ， 一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货 。如果您觉得本文对您有帮助 ， 欢迎关注、点赞或收藏 。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作 ， 非常感谢您的阅读！
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