新会|配福鼎白茶，陈了10年的老滋味，醇厚甘甜！新会陈皮( 二 )
2013年陈皮白茶：
白茶的最佳适饮阶段 ， 茶进入稳定而缓慢的转化期 ， 茶性温和 ， 而陈皮的 滋味醇厚甘甜 ， 香气纯正 ， 饱满丰润 ， 营养价值高 ， 老少皆宜 。
2010年陈皮白茶：
这个年份的老白茶、老陈皮 ， 香气非常醇厚 ， 滋味尤为丰富 ，充斥着珍贵的药香、枣香、参香等 ， 入口醇浓顺滑 ， 回味无穷 。
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陈皮白茶 ， 可泡可煮 ， 按1:1的比例取5g陈皮与5g白茶 ， 用紫砂壶、盖碗杯等茶具 ， 100℃沸水冲泡 ， 时间可以自由把握 。
前段15秒出汤 ， 茶味明显 ， 清爽甘甜；中段25秒出汤 ， 此时陈皮已泡开 ， 与白茶融合 ， 醇甜香郁；尾段35秒出汤 ， 陈皮香与花香清雅 ， 甘甜爽口 。
还可以采用焖泡法 ， 增加茶汤的醇感 ， 口感上会更软糯 。
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老年份的陈皮白茶 ， 也适合煮着喝 ， 能更好地释放营养成分 ， 茶汤滋味更加香醇 。
茶壶加水烧至沸腾 ， 然后投入陈皮白茶 ， 文火慢熬 ， 待茶汤颜色变深即可出汤 。
陈皮白茶 ， 现在一条生活馆众筹 ▼
众筹价：￥468元起
众筹时间：10月19日~11月18日
发货时间：11月21日起发货
柑润堂新会天马陈皮
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陈皮 ，最早可以追溯到宋朝时期 ， 是由特定的柑橘皮经翻晒、干燥、储存等制成 。
新会 ， 自古以来就和广州、潮州并称“岭南三大古城” ， 也是“陈皮之乡” ， 那里出产的陈皮历来是南北贸易的“广货”之一 。
李时珍也曾在书中讲：“今天下以广中（新会）来者为胜 。 ”
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正宗新会陈皮 ， 陈年越久越珍贵 。
因为随着时间增加 ， 它不仅不会发霉腐烂 ， 新皮里的苦、涩、辣会逐渐消失 ， 转变成甘、香、醇 ， 这种特性只有新会产的陈皮才有 。
新会陈皮价格一般都不低 ， 还有不少茶客买来收藏 ， 定期翻晒 ， 好好保存 ， 甚至可以当传家宝了！
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此次众筹所用的陈皮 ， 来自新会的核心产区天马 ， 那里被评为广东省最美的生态乡村 ， 巴金笔下《鸟的天堂》的原型就来源于此 。
天马村位于咸淡水交界处 ，蕴含沉积机质和海水盐类 ， 两岸为珠江三角洲冲积平原 ， 土地肥沃 ， 加上三山环抱的天然屏障 ， 气候适宜 ， 种植条件得天独厚 。
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天马所用的陈皮品种是——茶枝柑 ， 也称为新会柑、大红柑 。
茶枝柑油芳香浓郁 ， 油室均匀密布 ， 油窝明显 ， 老树柑的挥发油含量高 ， 皮薄香浓 ， 甘韵悠长 。
用它制成的陈皮 ， 是陈皮中的正品、上品 。
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柑润堂 ， 隶属于江门市新会伍和兴陈皮旗下 。
他们在新会拥有超过千亩的核心产区柑园 ， 采用传统生晒工艺 ， 还创新性地提出“纯干仓陈皮” ， 专注制作正宗地道的好陈皮 。
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