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瘦龙健康|断食期间，可以喝酒吗？断食期间喝酒的风险有多大？


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本文编辑字数2015字 ， 预计阅读时间 ， 5分钟 。
这些年 ， 轻断食变得越来越流行 。
在今年的热播剧——《三十而已》里面 ， 许幻山被查出脂肪肝后 ， 所用的方法就是轻断食 。
瘦龙健康|断食期间，可以喝酒吗？断食期间喝酒的风险有多大？
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电视剧《三十而已》剧照
与其他减肥方式不同 ， 轻断食最大的好处是 ， 它不限制你吃什么 ， 只需要控制好进食时间就行 。
在断食期间 ， 原则上不能吃任何含热量的食物 ， 很多经常喝酒的人 ， 可能就要问了：
断食期间 ， 不是能喝黑咖啡和茶吗？那……喝酒成不成？
断食期间 ， 能不能喝酒？ 喝酒会不会影响断食效果？答案很简单：会 。
在断食期间 ， 细胞进入自噬状态 ， 自动进行内部清理 ， 清除所有旧的或损坏的部件 ， 并用全新的版本替换它们 。
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这样 ， 经过断食的细胞 ， 会更年轻 ， 也更有活力 ， 对于人来说 ， 断食能减少炎症 ， 延缓衰老 ， 帮助燃烧脂肪……
而获得这些好处 ， 有一个前提条件——断食期间 ， 不能摄入任何热量 ， 即使是很少的热量 ， 都会打断断食状态 。
酒里面的热量 ， 很多都来自酒精（发酵产物）本身 ， 也有一部分来自于碳水化合物 。
每克酒精中含有7大卡热量 ， 低于脂肪（9cal/g） ， 高于蛋白质和碳水化合物（4cal/g） 。
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一杯酒下肚 ， 会很快打断细胞自噬 。
所以 ， 断食期间不建议喝酒 ， 特别想喝一定要控制量 ， 要不会影响自噬的效果 ， 如果实在有酒瘾 ， 建议只喝一小杯 。
其实 ， 有些酒里面也会有碳水化合物 ， 会更加容易影响自噬的效果 。
酒里面的碳水从哪里来？ 我们喝的酒 ， 是由葡萄或粮食（高粱、小麦、大米等）等高碳水食物发酵而来的 。
发酵过程中 ， 无数酵母菌“吃”掉碳水化合物 ， 产生酒精 ， 二氧化碳 ， 放出热量 。
没有发酵的糖（碳水）会残留下来 ， 这是导致酒精中有碳水的主要原因 。
不同酒精所含的碳水 ， 差别可能很大 ， 干葡萄酒中几乎不含残糖 ， 而甜葡萄酒中的糖分要多很多 。
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数字代表典型份量中 ， 不同酒精里碳水化合物的克数
一些蒸馏酒 ， 如伏特加、朗姆酒、威士忌、杜松子酒等 ， 发酵过后 ， 还经过蒸馏处理 ， 几乎完全不含碳水化合物 。
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这些酒喝起来 ， 不会刺激血糖的飙升 ， 是一种更为健康的选择 ， 但也要注意控制好量 ， 因为酒精度数更高 。
2018年 ， 《柳叶刀》上的一项大型研究发现 ， 喝酒是没有所谓的“安全线”的 ， 饮酒量越大 ， 存在的健康风险就越高 。
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事实上 ， 喝酒不仅本身危害很大 ， 如果在断食期间喝酒 ， 这种危害还会进一步加大 。
断食期间 ， 喝酒的风险多大？ 断食期间 ， 喝了酒 ， 不仅会停止细胞自噬 ， 还可能产生一些额外的危害 。


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