风烟|穿越历史风烟的味道
_原题是：穿越历史风烟的味道
来安海之前 ， 我们就听说了“捆蹄” 。 安海是个美丽的历史文化小镇 ， 安平桥、龙山寺、古老的建筑与街巷 ， 诉说着千年的沧桑与沉淀 。 而今 ， 人们来此访古探幽之余 ， 最后总要品尝一下此间独有的“捆蹄” ， 否则便不算来安海 。
安海“捆蹄”流传至今已有上百年历史 ， 素来以香甜筋道而闻名 。 入口慢慢细嚼 ， 一丝馨香从舌尖冒出 ， 历久弥香 ， 不忍下咽 ， 咽后又垂涎三尺 ， 夹起一块又一块 ， 再也无法停下来 。
安海复兴社区 ， 施厝巷11号的老宅 ， 是“李慨捆蹄”的发源地 。 没有华丽的装饰 ， 没有恢宏的门面 ， 一张桌子 ， 一口大锅 ， 是全家人的事业 。 深居长巷 ， 亦能门庭若市；家族传承 ， 更显传统古味 。 李家捆蹄的手工技艺 ， 从清末至今 ， 代代传习 ， 那种穿越历史风烟而来的味道 ， 在当今五花八门的菜系和味道里 ， 最让人念想 ， 最值得回味 。
“安海捆蹄推李慨 ， 海外游子特别爱 ， 美食技艺传承在 ， 如今酒家头等菜 。 ”这是当地文献里记载的话 。 今天 ， 就让我们一起走进这间安海老宅 ， 去品读关于“捆蹄”的故事 。
【风烟|穿越历史风烟的味道】[责任编辑: ]
推荐阅读
- 陨石|贵州陨石女猎人！穿越戈壁荒漠，找到600多颗“星星”
- 太阳系|每年7个：来自太阳系外的“不明飞行物”正在频繁穿越太阳系
- 5g|换上5G，或许可以真正实现一个时空的“穿越”？
- 太空|图说历史上的今天（3月14日）
- 德国|德国物理学家称“可穿越虫洞”是可能的
- 太空|图说历史上的今天（3月13日）
- 被称为“春天第一鲜”的饺子，它的历史常识，你知多少？
- 能量|5级文明：可以穿越到未来，有近似无限的生命和能量
- 衰老|延寿20％、延缓大脑衰老，拥有2500年历史的冥想真的不只是玄学！
- 地球|地球危险了？杭州现大片3亿多年历史的“韭菜”，网友：能炒蛋吗