烹饪|大风降温喝鸡汤，做一道原味土鸡汤，原汁原味清甜味鲜
原汁原味土鸡汤
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所需食材：
土鸡半只、葱白、姜、蒜
第一步：
将土鸡切成大小适合的土鸡块 ， 如果鸡肉中带有鸡油 ， 记得把鸡油去除掉 ， 切好的土鸡块用清水冲洗两三遍 ， 直到把鸡块洗干净 ， 放一旁备用 。
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第二步：
起锅烧油 ， 不要放太多油 ， 油热后放入葱姜蒜爆香 ， 然后放入鸡块 ， 和葱姜蒜一起翻炒 。鸡肉如果想吃起来弹嫩 ， 就要先炒再炖 ， 如果直接煲汤 ， 那做出来的鸡肉口感会很柴 。
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第三步：
翻炒一分钟左右之后 ， 就可以加入水了 ， 加的水一定要多 ， 只要要没过鸡肉 ， 因为后面炖汤收汤之后 ， 汤汁会少很多 。
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第四步：
煮沸之后 ， 捞出锅里的葱姜蒜配料 ， 表面的浮油 ， 也要用勺子撇出来 ， 如果这些配料和浮油处理不好 ， 会导致串味 ， 影响鸡汤口感 。
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第五步：
以上的步骤操作完 ， 把鸡肉带汤汁放入高压锅内 ， 焖煮15分钟 ， 然后打开盖子 ， 继续小火炖15分钟左右 ， 这时候鸡汤已经变得黄澄澄了 ， 很有食欲 。
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第六步：
煮完之后 ， 汤汁上面会有少量油汁 ， 之前我们已经把鸡油撇出去了 ， 所以这些油汁的存在不会腻 ， 这时候加入适量的盐就可以出锅了 。
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【烹饪|大风降温喝鸡汤，做一道原味土鸡汤，原汁原味清甜味鲜】鸡汤很适合这个时候喝 ， 既能喝汤又能吃肉 ， 喝完身子暖暖的 ， 一家人都可以喝 ， 制作也很简单 ， 学着做起来吧！想学习更多美食制作 ， 记得关注我哦！
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