烹饪|如果在炖燕窝放红糖好么？口感相似，作用却天壤之别
日常许多窝友吃燕窝吃 ， 为了提升口味 ， 便会在炖燕窝的情况下放冰糖 ， 做简单营养的冰糖燕窝 ， 口感清甜很好吃 ， 但一般情况下炖燕窝加冰糖更常见 。如果在炖燕窝放红糖好么？对燕窝的营养会有影响吗？
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一、红糖的功效
红糖的原料为甘蔗 ， 红糖含有95％左右的蔗糖 ， 含有可提供热能的碳水化合物 ， 还含有人体生长发育不可缺少的各种元素如蛋白质、硫胺素、尼克酸、钙、钾、镁、磷、钠、铁等 。红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质 ， 可加速皮肤细胞的代谢 ， 为细胞提供能量；另外还含有维生素和微量元素 。红糖为温补之物 ， 红糖中的葡萄糖易于人体吸收 ， 且利用率较高 ， 具有镇定消炎、美容养颜、补血等功效 。
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二、吃燕窝可以加红糖？
首先 ， 燕窝不必搭配红糖一起吃 。其次 ， 燕窝性平味甘 ， 归属于平性食材 ， 而红糖是归属于热性食物 ， 易引起热流 ， 不适合与平性的燕窝配搭服用 ， 并且老红糖浊而不清.中医学觉得冰糖最滋补养生 ， 冰糖燕窝味道清淡,适宜各种人群.其补肺养阴、镇咳止血的功效也得到大众的认可.秋季吃冰糖燕窝,滋阴润燥 。
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三、冰糖燕窝做法
所需材料：燕窝、冰糖、水 。
步骤：
1. 将燕盏放入无油干净容器里 ， 倒入足量纯净水浸泡3~4小时 。
2. 泡发3~4小时后 ， 用手把燕窝撕条 ， 重新换纯净水二次泡发 。
3. 完全泡发透后 ， 用镊子轻轻挑出羽毛或杂质 。
2.将泡燕盏的水倒掉后 ， 将燕盏放在过滤网过滤冲洗几次；
3.冲洗干净后 ， 将燕盏放入炖盅 ， 倒入纯净水 ， 水盖过燕窝即可 ， 清炖30分钟左右 。
5.燕窝炖煮出锅 ， 放入适量冰糖 ， 用余温融化冰糖 ， 老少皆宜的冰糖燕窝就做好啦 。
燕窝吃法虽然简单 ， 但是每个人自身身体条件不同 ， 会碰到不同问题 ， 具体问题还需具体解决；有燕窝上的问题 ， 欢迎私信我 。
【烹饪|如果在炖燕窝放红糖好么？口感相似，作用却天壤之别】我是燕窝小婷 ， 7年燕窝行业经验 ， 国家营养师、燕窝鲜炖师 ， 帮助过1000位新手孕妈正确吃燕窝 。
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