宦星华|常州无人不知的老面馆，大肉面涨到了15元一碗，人多的时候站着吃
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【宦星华|常州无人不知的老面馆，大肉面涨到了15元一碗，人多的时候站着吃】
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有些人早上喜欢吃包子馒头 ， 有的人早上爱吃西式早点 ， 而大肉面作这种高热量的传统小吃 ， 早上吃得不多 ， 但是常州人对大肉面却有一种莫名的热爱 ， 大清早一碗红汤面再加上一块肥瘦适中的大肉 ， 是常州人骨子里的坚持 。 在常州有很多大大小小的面馆 ， 只要是老字号那基本上都需要排队 ， 来常州不吃一碗大肉面做早餐 ， 真是体会不到他们对面的那种特殊情结 。
在常州的天宁区有一家叫做水门桥面馆的小店 ， 可以说在常州是无人不知 ， 这家店地方虽然偏僻但是有导航还是找得到 ， 门头很小 ， 只有那块招牌非常醒目 ， 店里早上四点就开始营业 ， 给不少夜归人很多温暖的慰藉 。 门口有停车位 ， 但是不多 ， 被吃面的客人老早就霸占了 ， 店内的面积不大 ， 五六张桌子随时都要拼桌 ， 门口也摆满了桌子 ， 人多的时候只能站着吃面了 。
他们家是先选面拿面然后再选菜 ， 服务员手脚倒是挺麻利 ， 但是因为生意太好顾不过来 ， 所以大部分时间都只能自助 。 因为是老字号了 ， 所以来这里的客人基本上都是从小吃到大 ， 有的还带着孩子来吃 。 面条和浇头都是分开的 ， 能选择的菜品种类很多 ， 基本上是香甜可口型 ，， 性价比很高 ， 琳琅满目的菜码堆在那里 ， 看着就让人流口水 。
店里有白汤红汤和拌面三种 ， 招牌菜就是大肉面 ， 如今涨了一点价 ， 是15元一碗 ， 但是喜欢的人还是抢着吃 。 大肉是五花肉 ， 给了很大一块 ， 炖得很软烂非常厚实 ， 吃起来肥而不腻 ， 满口生津 ， 齿颊留香 ， 面条浸泡了肉汁之后散发着一种特殊的香味 ， 让你不经意就把一碗面给吃完了 ， 连汤都不剩 。
最便宜的鸡蛋面和素鸡面才六块钱一碗 ， 鸡蛋煎得金黄焦脆 ， 蛋香味浓郁 ， 素鸡也是很大一块 ， 咬一口太香了 ，比肉还好吃 。 最贵的是猪蹄面和大肠面 ， 18元一碗但是给的量真的很多 。 浇头和面条是分开放的 ， 不然一个猪蹄就装满一个碗 ， 哪里有地方吃面条呢？他们家的猪蹄不是卤过那种 ， 而是白白糯糯入口即化非常香甜 ， 还一点异味都没有 ， 满满的胶原蛋白吃出了幸福感 。
还有大排面没有裹面粉 ， 就是实打实的一块大排 ， 酱香味十足吃起来肉感很厚实 ， 可以说汤头非常鲜美 ， 浇头也让人心满意足 ， 想吃什么都能满足 。 看到这样的小店的菜品别有洞天 ， 你就明白为啥常州人那么爱吃面条了 ， 因为他们的面条是真的好吃 ， 值得一吃 。
不知道你爱吃哪一家面条呢？欢迎评论区分享给大家！
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