美味直击心灵|饺子新做法，头一回这么做饺子皮，香嫩弹牙，滑溜溜的特好吃
【美味直击心灵|饺子新做法，头一回这么做饺子皮，香嫩弹牙，滑溜溜的特好吃】
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导读：饺子新做法 ， 头一回这么做饺子皮 ， 香嫩弹牙 ， 滑溜溜的特好吃 。
说到饺子 ， 北方人对它特别熟悉 ， 逢年过节都得吃点 。 普通的饺子就是用面粉和面做成面皮 ， 再包上自己喜欢的馅料 ， 放锅里煮一煮就可以了 。 但是在南方 ， 包饺子可不一定用得到面粉 。
最近娟妈妈就跟着南方朋友新学了一个饺子做法 ， 尤其是它的面皮非常有意思 。 这款饺子名叫芋饺 ， 它的面皮是用芋头、红薯粉和有色蔬菜南瓜拌匀做成的面皮 ， 然后包上自己喜欢的馅料 ， 下锅煮一煮 。 煮好的饺子因为加了红薯粉放点缘故 ， 表面滑溜溜的 ， 吃起来非常的香嫩弹牙 ， 劲道美味 。 娟妈妈第一回做给孩子吃的时候 ， 孩子直接就说比面饺子好吃呢 。
芋饺除了口感筋道之外 ， 制作面皮所用到的食材也很丰富 ， 营养上就格外丰富 。 里面所用到的红薯粉被誉为“长寿食品” ， 芋头和南瓜也含有丰富的膳食纤维以及多种维生素 。 芋饺制作起来也并不复杂 ， 将乃芋蒸熟后捣成泥状 ， 再放入适量红薯粉和蒸好的南瓜泥拌匀 ， 取一块直接包上馅料煮一煮即可 。 饺子新做法 ， 无需面粉 ， 入口滑溜溜的特筋道 ， 儿子说比面饺子好吃 。 下面教大家具体做法 。
【芋饺】
食材：艿芋300克 ， 红薯粉150克 ， 南瓜一小块 ， 青菜一小把 ， 猪肉泥300克 ， 香菇四朵 ， 蚝油一勺 ， 盐两克 ， 鸡精一克 ， 葱姜适量 。
做法
1、刮去芋头表皮清洗干净 ， 然后放入蒸锅中 ， 南瓜去皮切小块也放入蒸锅中一起蒸熟 。
2、蒸好的芋头放入盆中用擀面杖的一端将其压成泥状 ， 再放入蒸好的南瓜和150克红薯粉 。
3、食材放在一起拌成不沾手的黄色面团 。
4、青菜洗净放入开水中焯水捞出 ， 然后用纱布挤干水分切碎 ， 香菇切碎和肉糜一起放入盆中 ， 淋入一勺蚝油、两克盐、一克鸡精和适量葱姜搅拌均匀 。
5、取一小块面团整理成圆形 ， 放上一勺做好的青菜猪肉馅 ， 慢慢捏褶收口 。
6、锅中加水烧开 ， 融化将做好的芋头饺子放入锅中十分钟就可以吃了 。
芋头饺子是不会破皮的 ， 而且久煮不烂 。 出锅的时候配上一点辣椒油拌着吃特别美味 。 娟妈妈头一回做家人就特别喜欢呢 。
娟妈妈有话说
蒸好的芋头和南瓜过滤掉里面的水分再放入红薯粉 ， 水分太多面团太软不容易包馅 。
芋饺的饺子皮没有劲性 ， 包的时候不能使劲 ， 慢慢地将其粘合就可以了 。
今天的“芋饺”分享到这里就结束了 ， 喜欢家的收藏、分享给身边的朋友 ， 让我们下期再见！
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