麦子妈的食味记|冬枣不要直接吃，这么做好吃易保存，口感软糯，甜中带香，试试吧
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【】现在正是冬枣大量上市的季节 ， 冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素 ， 尤其是维生素C含量较高 ， 可提高人体免疫力 ， 预防感冒 。 此外它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等 ， 能有效保护肝脏 ， 保护心血管 ， 对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效 ， 有防癌之功效 。 营养价值为百果之冠 ， 有“百果王”之称 。 冬枣非常的甜脆 ， 鲜吃就特别好吃 ， 但是不易储存 。 最近老妹给我拿了一箱冬枣来 ， 个头还挺大 。 生吃了2天后还剩下一半 。 虽然放在冰箱里 ， 但是也明显感觉它没之前新鲜了 。 昨晚决定把它煮了 ， 加了冰糖和砂糖 ， 还加了玫瑰露酒 ， 其实和之前做蜜枣差不多 ， 就是省了去核、划口这2个步骤 。 我用的糖减量了 ， 我看网上几个菜谱都是1斤冬枣要用200克的砂糖 ， 如果你喜欢甜度高的可以自己调整 。
【玫瑰冬枣】
主料：冬枣1000克；
辅料：冰糖100克、砂糖150克、玫瑰露酒150克；
做法：1、老妹给的冬枣 ， 个头很大 ， 把冬枣清洗干净；
2、把冬枣放入锅中加入适量清水 ， 水量不要太多；
3、等锅中水煮沸 ， 会有白色沫 ， 用勺子撇掉一些；
4、接着加入适量的冰糖和砂糖 ， 我的糖用量算少的；
5、再加入适量玫瑰露酒 ， 开始用中小火煮半小时左右；
6、我用了电饭煲煮的 ， 用了一个煮饭程序；
7、时间到 ， 这是煮好的；
8、重新倒回不沾锅中收汁；
9、边煮边把汁淋在上面的冬枣上 ， 煮至汁水变少了称糖沫了 ， 即可关火；
10、我把一部分摆放在垫上油纸的烤盘上；
11、放入烤箱低温烘烤一下让它变干燥或者放在通风处晾干 ， 便于保存；
12、剩下的就直接装盘食用了；
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【麦子妈的食味记|冬枣不要直接吃，这么做好吃易保存，口感软糯，甜中带香，试试吧】
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